Jeg skal til Frankrig og har været så letsindig at love vores franske venner at servere elgsteg.

Må jeg tage stegen med i flyveren – i den bagage, der bliver tjekket ind, eller håndbagagen – og i det hele taget indføre kødet i Frankrig? Kødet er købt hos min svenske elgslagter og er dyrlægekontrolleret«.

Sådan spørger en desperat læser fra Køge, som selv havde forsøgt sig hos Skat, Fødevarestyrelsen og Air France uden at få svar.

Lang vej for stegen
Derfor blev Vi Rejsers kødservice sat i sving, og det lykkedes heldigvis efter talrige opringninger at få et svar til vor læser. Så må Vi Rejser leve med, at der blev grinet godt og grundigt af os undervejs.

Det korte og kontante svar er, at vor læser godt må tage elgstegen med til Frankrig og kokkerere for sine franske venner på bedste skandinaviske vis. Men elgstegens vej fra den svenske elgslagter til det franske middagsbord var lang.

Men sovsen skal tjekkes ind
Vor læser kunne naturligvis have taget chancen og bare stoppet elgstegen i kufferten, som han afleverede til check-in, og så håbe det bedste, men sådan er hverken læseren fra Køge eller Vi Rejser. Der skal være orden i tingene.

Første spørgsmål var derfor, om Københavns Lufthavne overhovedet ville acceptere en elgsteg eller for den sags skyld andre madvarer i bagagen, hvis den ikke var købt i lufthavnens toldfri afdeling?

Pressechef Søren Hedegaard Nielsen får helt klart ikke spørgsmål om elgstege i bagagen hver dag.

Målene skal være i orden
Derfor måtte han først have fat i lufthavnens sikkerhedsafdeling og vendte lidt efter tilbage med følgende overraskende og glædelige svar:

»Vi har ikke problemer med, at jeres læser tager sin elgsteg med, og han må sågar have den med i håndbagagen, men flyselskaberne bestemmer jo størrelsen på håndbagagen, og det kan være forskelligt fra selskab til selskab og sågar fra afgang til afgang. Elgstegen skal derfor overholde målene«.

»Men sovsen og geviret skal pakkes ned i den indtjekkede bagage, for sovsen er væske, og geviret kan anvendes som våben. Hvis stegen er frossen, må den rejsende også sørge for, at den ikke driver af væske«, siger Søren Hedegaard Nielsen og tilføjer, at disse regler naturligvis også gælder leverpostej, gås, pølse og andre fødevarer.

Kødet må ikke genere
Næste hurdle er at få elgstegen eller for den sags skyld andre fødevarer op i det pågældende fly, som i dette tilfælde tilhører Air France. Jens Vestergaard er salgsdirektør i Air France, og en mand med en udviklet humoristisk sans, så han svarer storgrinende:

»Der er kun restriktioner, når det gælder farlige ting. Du må f.eks. kun have én lighter med i din håndbagage. I princippet kan du godt fylde din rullekuffert med kød, så længe det ikke er til gene for dine medpassagerer, det vil sige, at det ikke lugter, eller der siver væske ud. Det er en vanvittig situation, men nej, der er ikke noget til hinder for, at du tager din elgsteg med«.

Mad til eget brug
Elgstegen er nu sikkert anbragt i flyveren. Næste problem er at få den ind i Frankrig. Efter en lille telefonisk rundtur i de forskellige afdelinger på den franske ambassade i København, indløber et svar fra ambassadens landbrugsafdeling:

»Bare der ikke er tale om levende transport, så må den rejsende godt tage råt kød og diverse andre madvarer til eget brug med ind i Frankrig«.

Ok i håndbagagen
Læseren fra Køge kan nu jonglere med elgstegen i de franske gryder og forhåbentlig glæde sine franske venner.

Da denne artikel sikkert vil medføre en sand kødflugt mellem grænserne, har Vi Rejser spurgt kommunikationschef i Statens Luftfartsvæsen Thorbjørn Ancker, om der er principielle regler, som de flyvende kødtransporter bør følge:

»Kød og andre fødevarer falder næppe ind under sikkerhedsreglerne for væsker og skarpe genstande. Derfor må det sikkert godt medtages i håndbagagen. Problemerne opstår ved indførelsen til de forskellige lande, for selv om der er tale om EU, er der forskellige regler for import af animalske produkter og planter. Det skyldes bl.a. forebyggelsen af kogalskab, mund- og klovsyge, fugleinfluenza m.fl.«.

»Det kan være forskelligt fra flyselskab til flyselskab, hvad man må medbringe som håndbagage. Derfor skal den madrejsende kontakte sit flyselskab og forhøre sig. Og det kan altså også svinge fra land til land, hvad man må indføre, derfor skal passageren kontakte sit rejselands sundhedsmyndigheder og altså i dette tilfælde Frankrig«, fastslår Thorbjørn Ancker.

Bonusinfo:
Vor læser fra Køge er nu kommet af sted med en vakuumpakket elgsteg i check-in-bagagen, men det skulle han ikke have gjort. To centimeter sne i Charles de Gaulle-lufthavnen i Paris lammede fransk indenrigsflyvning, hvilket betød en overnatning i Paris og videre næste dag til Bordeaux.

Her manglede bagagen, og den er i skrivende stund ikke nået frem. Det er synd for læserens franske venner, men »råddent elgkød er vel mere end tre dage om at gnave sig gennem plastikken«, som han skriver i en mail.