Om vinteren er der dødt, men om sommeren rykker 40.000 turister ind i byen.

De bestiller stjerneskud, kolde fadøl og bader ved stranden.

Restauratørerne i Marielyst på Falster tager imod dem med åbne arme og hyrer massevis af ekstra arbejdskraft. Men med de kortvarige sommeransættelser følger også sorte penge.

Spisestedet Larsens Plads markedsfører sig som sydhavsøernes største restaurant med plads til 700 gæster.

Her er medarbejdere ifølge Politikens oplysninger blevet aflønnet sort de seneste ti somre.

Havde forskellige aftaler
Seks tidligere ungarbejdere, ansat i perioden 2002-2012, fortæller uafhængigt af hinanden, at måden, lønnen blev udbetalt på, vekslede mellem delvis sort og hvidt. På den måde kunne bedrageriet sløres over for Skat.

LÆS OGSÅIngen holder øje med unges sorte arbejde

De ønsker ikke at stå frem med deres rigtige navn af frygt for, at Skat kommer efter dem, men Politiken kender deres rigtige identitet.

»Det var lidt forskelligt, om man fik sin løn hvidt eller sort dernede. Det kom an på, hvilken aftale man havde«, siger ’Mads’, som arbejdede på Larsens Plads to somre.

20.000 kroner uden skat
En anden medarbejder, ’Stig’, var ansat flere somre på restauranten. På en sommerferie tjente han næsten 20.000 kroner uden at betale skat.

»Ejerne spurgte mig aldrig til mine bankoplysninger. Men da sommeren sluttede, talte ejerens kone mine timer sammen og gav mig 18.000 kroner fra kassen«, fortæller han.

’Mie’ fortæller, at hun blot gik op til kassen og fik sin løn i kontanter, når hun var færdig med at arbejde.

LÆS OGSÅSort arbejde stortrives i feriebyer

I nogle ansættelseskontrakter stod der færre timer, end de ansatte faktisk arbejdede, lyder det fra de seks unge. Og ejeren sørgede altid for, at der var lovligt lønnede ansatte på arbejde, som stod i vagtplanen, mens der reelt set var flere på arbejde.

Flere af kilderne har oplevet at være på arbejde, mens Skat har lavet kontrolaktioner. Men ingen af dem er blevet taget i at arbejde sort. »Larsens Plads er så stort, at de ikke opdager det. Og os, der har prøvet det før, ved godt, hvor vi skal gå hen«, siger ’Mads’.

Skat pålagde sidste år Larsens Plads at føre logbog efter mistanke om ulovlige arbejdsforhold. I logbogen skal restauratøren hver dag føre oversigt over, hvem der er på arbejde og hvor længe, så Skat kan kontrollere, om løn og arbejdstid stemmer overens.

Logbogen blev i torsdags forlænget endnu et år. Indehaver Ole Beck fik desuden en bøde for uregelmæssigheder i ansættelsesforholdene.

Ejer afviser
Som Politiken skrev i går, afviser Ole Beck dog at have udbetalt sort løn til sine ansatte.

»Det er ikke rigtigt. Det må stå for deres egen regning. Så må de stå frem med navn, for vi har ikke haft ansatte, der fik noget som helst ved siden af«, siger han.

Hvert år bliver der udført sort arbejde for 49 mia. kr. i Danmark, viser beregninger fra Rockwool Fondens forskningsenhed. Hvis en arbejdsgiver ikke indberetter ansattes løn til Skat, får han færre lønudgifter, fordi han kan udbetale en lavere timeløn til sine ansatte.

DanmarkskortSe hvor Skat har fundet sort arbejde i nærheden af dig

Ifølge fagkonsulent Birgitte Hove fra Foreningen af Statsautoriserede Revisorer, FSR, har brancher, som modtager mange kontante beløb, generelt nemmere ved at føre penge uden om regnskabet.

»En arbejdsgiver kan bare undlade at sætte nogle penge i banken og aflønne deres løsarbejdere med de penge«, siger hun.

Ifølge kilder, Politiken har talt med, er det ikke kun Larsens Plads, der ikke har orden i skatteforholdene. Erik Ravn, 3F’s faglige sekretær for hotel- og restaurationsområdet på Lolland-Falster, fortæller, at sort arbejde i feriebyen er et »udbredt problem«.

»Når udbuddet af sort arbejde er så stort, bliver det sværere at være den flinke«, siger han.