Annonce
Annonce
Annonce
Brevkasse

Søren Ryge: Sådan dyrker du den perfekte grønkål

Gem til liste

fakta


Søren Ryge Petersen har skrevet om have og livet derude i Politiken siden 1984.

Send dine spørgsmål til ham på soren.ryge@pol.dk.

Spørgsmål fra læser Strange Jørgensen:

Jeg har dyrket have siden engang i 1960’erne. I mange år kunne jeg dyrke rød-, hvid-, blom-, rosen- og grønkål uden problemer, men efterhånden måtte jeg lade den ene kålart efter den anden udgå på grund af larveangreb, som jeg ikke ville sprøjte for.

I 2007 flyttede vi til Stubbekøbing, hvor vi fik en kolonihave. Her så jeg, hvordan naboerne kunne dyrke grønkål, som så rigtig flot ud. Jeg var overbevist om, at der blev sprøjtet, men ingen ville indrømme noget.

Sidste år fik jeg foræret en del grønkålsplanter, og da jeg havde plads, plantede jeg dem. Og se, jeg fik de flotteste meget store grønkålsplanter uden anvendelse af kemikalier. Jeg var pavestolt, lige til først på efteråret, da jeg opdagede, at bladene begyndte at gulne nedefra på stokken og hurtigt faldt af, så kun den øverste halvdel af ’kronen’ sad tilbage.

Jeg så den samme tendens i nabohaverne, men ikke nær så udtalt. Hvad gik galt for mig?

Svar:

Grønkål hører til de nemmeste af alle grøntsager. Man sår eller planter dem om foråret og høster dem om efteråret, og så længe der stadig er friske blade. I modsætning til de fleste andre grøntsager bliver den nemlig ved med at gro, indtil frosten sætter en stopper for væksten.

Selvfølgelig angribes den af diverse skadedyr, men det gør alle kålplanter. De emsige haveejere beskytter med sprøjtning eller lignende. Vi andre ta’r chancen og bruger det, der kommer.

LÆS ARTIKEL Ryges brevkasse: Grønkålsskurken er fundet

Det med de visne blade er uundgåeligt, især hvis grønkålen er plantet tidligt. Så har den lang vækstsæson, og når bladene har fået en vis alder, gider de ikke mere. De ældste visner og falder af, hvilket er helt naturligt.

Processen fremskyndes, hvis planterne mangler vand og næring i løbet af sommeren. Så er det også helt naturligt, at de reserverer energien til den fortsatte vækst i toppen.

Mit råd – hvis du vil have perfekte grønkål – er derfor, at du planter dem sent, engang i maj. Eller simpelthen sår dem på blivestedet i maj, hvilket er uhyre nemt. Så har du smukke, friske grønkål til efteråret. Vi spiser jo alligevel ikke grønkål om sommeren, når vi har alt det andet, vel!

PolitikenPlus
  • Postkasse Ny model postkasse, som er fremstillet i galvaniseret lakeret stål, og som kommer i et væld af smukke farver. Postkassen er monteret med 6 skift Rukolås.

    Pluspris 1.231 kr. Alm. pris 1.449 kr. Køb
  • Havebog Foråret 2014 udkommer ?Design din have med højbede?, af Nina Ewald. Det er den første bog på det danske marked om dette emne. ?Jeg er vild med højbede, og min egen have rummer adskillige af slagsen?.

    Pluspris 245 kr. Alm. pris 289 kr. Køb
  • Tillidskassen Kassen består af blandede spanske og sydafrikanske kvalitetsvine med både luksusvine, en række gode vine i mellemprisklassen samt dagligvine. Der er min. 9 rødevine og max. to ens vine i kassen.

    Pluspris 1.000 kr. Alm. pris 1.480 kr. Køb
  • Forårsjakke til ham Halifax er en jakke med karakter, tydeligt inspireret af moden i de Skandinaviske hovedstæder med de populære lodrette kviltede syninger,

    Pluspris 679 kr. Alm. pris 799 kr. Køb
  • Tørklæde Romantisk og eventyrligt tørklæde med forårets smukke lyse og sarte farver.

    Pluspris 369 kr. Alm. pris 449 kr. Køb