Annonce
Annonce
Annonce
Brevkasse

Søren Ryge: Sådan dyrker du den perfekte grønkål

Gem til liste

fakta


Søren Ryge Petersen har skrevet om have og livet derude i Politiken siden 1984.

Send dine spørgsmål til ham på soren.ryge@pol.dk.

Spørgsmål fra læser Strange Jørgensen:

Jeg har dyrket have siden engang i 1960’erne. I mange år kunne jeg dyrke rød-, hvid-, blom-, rosen- og grønkål uden problemer, men efterhånden måtte jeg lade den ene kålart efter den anden udgå på grund af larveangreb, som jeg ikke ville sprøjte for.

I 2007 flyttede vi til Stubbekøbing, hvor vi fik en kolonihave. Her så jeg, hvordan naboerne kunne dyrke grønkål, som så rigtig flot ud. Jeg var overbevist om, at der blev sprøjtet, men ingen ville indrømme noget.

Sidste år fik jeg foræret en del grønkålsplanter, og da jeg havde plads, plantede jeg dem. Og se, jeg fik de flotteste meget store grønkålsplanter uden anvendelse af kemikalier. Jeg var pavestolt, lige til først på efteråret, da jeg opdagede, at bladene begyndte at gulne nedefra på stokken og hurtigt faldt af, så kun den øverste halvdel af ’kronen’ sad tilbage.

Jeg så den samme tendens i nabohaverne, men ikke nær så udtalt. Hvad gik galt for mig?

Svar:

Grønkål hører til de nemmeste af alle grøntsager. Man sår eller planter dem om foråret og høster dem om efteråret, og så længe der stadig er friske blade. I modsætning til de fleste andre grøntsager bliver den nemlig ved med at gro, indtil frosten sætter en stopper for væksten.

Selvfølgelig angribes den af diverse skadedyr, men det gør alle kålplanter. De emsige haveejere beskytter med sprøjtning eller lignende. Vi andre ta’r chancen og bruger det, der kommer.

LÆS ARTIKEL Ryges brevkasse: Grønkålsskurken er fundet

Det med de visne blade er uundgåeligt, især hvis grønkålen er plantet tidligt. Så har den lang vækstsæson, og når bladene har fået en vis alder, gider de ikke mere. De ældste visner og falder af, hvilket er helt naturligt.

Processen fremskyndes, hvis planterne mangler vand og næring i løbet af sommeren. Så er det også helt naturligt, at de reserverer energien til den fortsatte vækst i toppen.

Mit råd – hvis du vil have perfekte grønkål – er derfor, at du planter dem sent, engang i maj. Eller simpelthen sår dem på blivestedet i maj, hvilket er uhyre nemt. Så har du smukke, friske grønkål til efteråret. Vi spiser jo alligevel ikke grønkål om sommeren, når vi har alt det andet, vel!

PolitikenPlus
  • Fingerring Fingerring i forgyldt sølv med ferskvandsperle. Ringen er enkelt i sit udtryk med perler som giver den et eksklusivt præg. Ringen er justérbar og passer derfor de fleste, på den ene eller anden finger

    Pluspris 359 kr. Alm. pris 449 kr. Køb
  • Champagnekassen 6 fl. Oplev hvor godt den ægte Champagne kan smage, og hvor mange smagsnuancer den kan byde på.

    Pluspris 1.500 kr. Alm. pris 1.774 kr. Køb
  • Coco de mer Coco de mer er en nød. Verdens største. Op til en halv meter lang kan den blive ? og når den er tungest, vejer den 30 kg.

    Pluspris 1.300 kr. Alm. pris 1.500 kr. Køb
  • Bamser Alle Én Gry & Sif produkter er håndlavet i Nepal af meget dygtige medarbejdere som hovedsagligt er kvinder. Ulden kommer fra New Zealandske får. Alt forarbejdningen af den rå uld bliver udført i Nepal

    Pluspris 279 kr. Alm. pris 349 kr. Køb
  • Bezzerwizzer Mini - Året der gik 2014 Årets mandelgavehit med 600 spørgsmål om store og små begivenheder fra året der gik - fra kultur til politik og fra sport til sladder.

    Pluspris 99 kr. Alm. pris 130 kr. Køb