BILLIGT. En pizzabakke uden fluorstoffer koster 30 øre mere end en fluorholding til en krone. Men ingen vil åbenbart købe dem.
Foto: Finn Frandsen

BILLIGT. En pizzabakke uden fluorstoffer koster 30 øre mere end en fluorholding til en krone. Men ingen vil åbenbart købe dem.

Forbrugersikkerhed

30 øre mere, og så får du pizza uden fluorstoffer

Alternativerne til fluorstofferne i for eksempel pizzabakker er der, men ingen vil købe dem.

Forbrugersikkerhed

30 øre mere. Eller godt og vel prisen for en halv skive pepperoni på en pizza.

Så meget skal du betale ekstra, hvis din pizza skal leveres i en pizzabakke, som ikke indeholder op til 50 gange grænseværdien for fluorstoffer.

Stofferne er stærkt mistænkt for at være årsag til nedsat frugtbarhed, hormonelle forstyrrelser og skader på immunsystemet.

LÆS ARTIKEL

En test fra Forbrugerrådet Tænk Kemi af tre forskellige pizzabakker viser, at de alle indeholdt mellem 25 og 50 gange den vejledende grænseværdi for fluorstoffer. Den vejledende grænseværdi blev sænket i august af miljø- og fødevareminister Eva Kjer Hansen (V), blandt andet efter at Politiken kunne fortælle, at stofferne vandrede fra ammende mødre til deres børn via modermælken.

En af de pizzabakker, der blev testet, var Linea Ecobox, som indehaveren af firmaet, Garo Kertesz, er ansvarlig for. Han fortæller, at alternativet til fluorstofholdige pizzabakker hele tiden har været der.

»En pizzaæske uden fluorstoffer, lavet med rent papir, koster 30 øre mere for kunden«, siger han.

Kemifri pizzabakke sælger ikke

Garo Kertesz har haft de fluorstoffri pizzabakker i sit varesortiment i de sidste mange år, men interessen for dem har mildest talt været beskeden.

»100 pizzabakker uden fluorstoffer lavet af rent hvidt papir koster 30 kroner mere for pizzamanden. Men de vil ikke have dem, de vil have de billige. Jeg har i de sidste 15 år prøvet at sælge de andre, men der er ikke salg i dem. Vi har dem på lager og kunne have dem i pizzakæderne på én uge, hvis det var dét, de ville have«, siger han.

Han peger også på brune pizzabakker uden fluorstoffer som det optimale valg, både fordi de er billigere end de hvide, og fordi de ikke er bleget med klor.

Garo Kertesz finder det lidt uretfærdigt, at han i Forbrugerrådet Tænk Kemis test står som producent af pizzaæsker med hormonforstyrrende kemi. For fluorstofferne i hans testede pizzabakker kommer efter hans mening ikke i kontakt med pizzaen.

»Mine testede pizzaæsker er lavet med genbrugspap, men papiret der rører ved selve pizzaen, er ikke genbrug og er derfor helt sikkert. Mellempapiret derimod er en blanding af papirpulp og en genbrugsblanding, og til sidst er ydersiden af æsken lavet af genbrugspapir. Når Tænk Kemi laver en test, så skærer de jo bare et stykke af pizzaæsken, og så er det jo klart, at man får blandet det sammen, så det ser dårligt ud«, siger han.

Ifølge Garo Kertesz handler problemet med fluorstoffer om, at vi her i Danmark ikke er villige til at betale for kvalitet. Han peger i stedet på pizzaens oprindelsesland.

»I Italien, der betaler man prisen. Der vil man ikke gå på kompromis med kvaliteten. Der bruges der kun rent papir i deres æsker. For at vi skal få gjort noget ved det her, så skal pizzeriaejeren sige stop! Det er pizzamanden der bestemmer det her, ikke indkøberne, distributørerne eller andre. Og det er kunderne, der styrer ham. Kunderne må sige, at de vil have rene æsker«, siger han.

I Gima Catering i Glostrup, som importerer pizzabakker fra Italien, er økonomichef Niels Ferdinansen ikke bekendt med, at der er fluorfri pizzabakker på markedet i Danmark, men firmaet er i gang med at finde alternativer til de fluorholdige.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

»Vi kan ikke fortsætte med at sælge pizzabakker, som overskrider de vejledende danske grænseværdier, selv om de er lavere end dem fastsat i EU. Det kan vi ikke forsvare over for kunderne«, siger han.

Men en omstilling tager tid.

»For det første skal vi finde en producent, der kan lave dem, hvis ikke de er på lager. Desuden holder mange virksomheder i Italien ferie i august, og derfor har alle købt ekstra meget ind inden, så der er en del på lager, der skal bruges først«, siger han.

Han supplerer Garo Kertesz' oplysning om de ekstra 30 øre for en fluorfri bakke med, at en pizzabakke normalt koster omkring en krone.

Fluorstoffer er unødvendige

Xenia Trier er kemiker og med i forskningsgruppen for Kemisk Fødevareanalyse hos DTU. Hun fortæller, at fluorstofferne, som findes i genbrugspapir, sagtens kan erstattes.

»Fluorstofferne kan komme fra tre steder. Enten kan det være overfladebehandlingen, hvor man sagtens kunne bruge noget andet end fluorstoffer. Eller det kan stamme fra tryksværten eller trykkeprocessen. Den tredje mulighed er, at det kommer fra selve genbrugspapiret, for eksempel fra procesvand eller forurenet papir. Der findes dog sikre alternativer til at bruge fluorstoffer alle steder. De er unødvendige«, siger hun.

Hun mener ikke, det kan forsvares, at der findes fluorstoffer i genbrugspap til mademballage.

»Producenterne har et ansvar for, hvad der er i deres råvarer. De kan ikke bare sende regningen videre og sige, at de ikke vidste, at der var fluorstoffer i det genbrugsmateriale, de bruger til deres æsker. Derudover skal virksomhederne selv efterspørge de alternativer der er, hvor fluorstofferne ikke indgår«, siger hun.

Artiklen fortsætter efter annoncen

Annonce

»Hvis man ønsker at genbruge ting til fødevarer, så gælder det om at holde sine råvarer så rene som muligt. Hvis man vil over i cirkulær økonomi, i genbrug, så bliver man nødt til at gøre tingene rene fra starten, ellers så forurener man hele processen«, siger hun

Hun mener ikke, at det behøver være så besværligt i sidste ende:

»Alternativerne til fluorstofferne findes, og dyrere er de altså heller ikke«, siger hun og nævner, at popcornposer uden fluorstoffer giver forbrugerne en prisstigning på 7 til 10 øre.

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Mest læste

  • Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

    »Jeg elsker jo ikke livet sådan helt ind i helvede«

    
    Tove Irma Margit Ditlevsen (født 14. december 1917 i København, død 7. marts 1976 smst.) var en dansk forfatter, der debuterede i 1939 med digtsamlingen "Pigesind".
    Hør om Tove Ditlevsen:

    Vi har været i arkiverne og fundet gamle interviews. Med den unge digterinde, der havde alt foran sig. Og med den ældre forfatter, der glædede sig til, at livet – efter depressioner og misbrug og fire ægteskaber – snart var slut. Her kan du høre Gudrun Marie Schmidt læse sin artikel om forfatterikonet højt.

Annonce