Annonce
Annonce
Annonce
Fødevarer

'Burgerbakterie' har givet syv danskere akut nyresvigt

Statens Serum Institut advarer mod, at et stort sygdomsudbrud kan være i gang.

Gem til liste

VTEC E. coli O157.

Et kompliceret navn på en infektion med ligeså komplicerede konsekvenser.

12 personer fra otte forskellige familier fra både Sjælland, Fyn og Jylland er i den seneste måned blevet registreret som syge af netop denne infektion, der har givet syv af de ramte akut nyresvigt. Det skriver Berlingske.

Smittekilden er formentlig oksekød, bønnespirer eller salat.

500 burgergæster blev syge
»Der er endnu ikke nogle afgørende spor, men det er en fødevare i detailhandlen. Vi kan ikke pege på nogen bestemt supermarkedskæde, da de syge har handlet ind i forskellige butikker. Vi har dog et par gode spor, som vi følger op på sammen med Fødevarestyrelsen,« siger overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut, der sammen med Fødevarestyrelsen er i gang med at efterspore smittekilden til udbruddet, til Berlingske.

Ifølge Mølbak er der formentlig en del flere end de 12 registrerede smittetilfælde.

»Der er helt bestemt et mørketal i sådan et udbrud her, men hvor stort det er, vil jeg ikke gisne om. Vi har nok styr på antallet af syge med påvirket nyrefunktion, da de formentlig er i kontakt med en læge. Men vi har grund til at formode, at det reelle antal patienter med diarré er noget større,« siger han.

LÆS OGSÅAdvarsel: Frygt for alvorlig diarré-sygdom

»Ofte skyldes udbrud med denne type bakterier spiseklart grønt eller hakket oksekød, der ikke har været gennemstegt. At der er flere smittede fordelt over hele landet tyder i hvert fald på, at det kan skyldes fødevarer. Men det kan være svært at sige noget helt sikkert, da vi af og til bliver overraskede og opdager nye kilder til sygdomme,« siger hun.

LÆS OGSÅEkspert: Hold telefonen væk fra toilettet

Susanne Knøchel, professor i fødevaremikrobiologi ved Københavns Universitet, peger på, at den pågældende VTEC-bakterie blev kendt og berygtet efter et kæmpe sygdomsudbrud i den amerikanske burgerkæde Jack in the Box i Washington i 1993, hvor 500 blev syge og tre døde. Derfor har den fået det lidt poppede navn »burgerbakterien«

Fødevarestyrelsen oplyser, at deres Fødevareberedskabsenhed er i tæt kontakt med Statens Serum Institut i sagen, og er i gang med at undersøge spor til mulige fødevarekilder bag udbruddet.

PolitikenPlus
  • Digitalt stegetermometer Funktionelt stegetermometer i flot design i stål og BPA-fri plast og med ekstra hurtigt visning af temperatur (4-10 sek.) på LCD displayet. Kan måle temperaturer mellem -45 og +200°C.

    Pluspris 199 kr. Alm. pris 249 kr. Køb
  • Isflager Man kan næsten høre det. Hvordan de klirrer mod hinanden, isflagerne. Og mærke kulden.

    Pluspris 800 kr. Alm. pris 920 kr. Køb
  • Julepynt Unik og anderledes julepynt

    Pluspris 25 kr. Alm. pris 30 kr. Køb
  • Kunstner Arne Ungermann Dansk Plakatkunst relancerer og genudgiver de bedste danske plakater fra 1900-1965. Her finder du plakatkunstens perler - skønne motiver, der stadig har et moderne grafisk udtryk.

    Pluspris 1.100 kr. Alm. pris 1.295 kr. Køb
  • Mandolin Mandolin fra Microplane med to skær og justerbart skær så du kan skære grøntsager i papirtynde skiver eller ensartede ?sticks?, afhængigt af hvad du skal bruge dem til.

    Pluspris 249 kr. Alm. pris 299 kr. Køb