Annonce
Annonce
Annonce
Fødevarer

'Burgerbakterie' har givet syv danskere akut nyresvigt

Statens Serum Institut advarer mod, at et stort sygdomsudbrud kan være i gang.

Gem til liste

VTEC E. coli O157.

Et kompliceret navn på en infektion med ligeså komplicerede konsekvenser.

12 personer fra otte forskellige familier fra både Sjælland, Fyn og Jylland er i den seneste måned blevet registreret som syge af netop denne infektion, der har givet syv af de ramte akut nyresvigt. Det skriver Berlingske.

Smittekilden er formentlig oksekød, bønnespirer eller salat.

500 burgergæster blev syge
»Der er endnu ikke nogle afgørende spor, men det er en fødevare i detailhandlen. Vi kan ikke pege på nogen bestemt supermarkedskæde, da de syge har handlet ind i forskellige butikker. Vi har dog et par gode spor, som vi følger op på sammen med Fødevarestyrelsen,« siger overlæge Kåre Mølbak fra Statens Serum Institut, der sammen med Fødevarestyrelsen er i gang med at efterspore smittekilden til udbruddet, til Berlingske.

Ifølge Mølbak er der formentlig en del flere end de 12 registrerede smittetilfælde.

»Der er helt bestemt et mørketal i sådan et udbrud her, men hvor stort det er, vil jeg ikke gisne om. Vi har nok styr på antallet af syge med påvirket nyrefunktion, da de formentlig er i kontakt med en læge. Men vi har grund til at formode, at det reelle antal patienter med diarré er noget større,« siger han.

LÆS OGSÅAdvarsel: Frygt for alvorlig diarré-sygdom

»Ofte skyldes udbrud med denne type bakterier spiseklart grønt eller hakket oksekød, der ikke har været gennemstegt. At der er flere smittede fordelt over hele landet tyder i hvert fald på, at det kan skyldes fødevarer. Men det kan være svært at sige noget helt sikkert, da vi af og til bliver overraskede og opdager nye kilder til sygdomme,« siger hun.

LÆS OGSÅEkspert: Hold telefonen væk fra toilettet

Susanne Knøchel, professor i fødevaremikrobiologi ved Københavns Universitet, peger på, at den pågældende VTEC-bakterie blev kendt og berygtet efter et kæmpe sygdomsudbrud i den amerikanske burgerkæde Jack in the Box i Washington i 1993, hvor 500 blev syge og tre døde. Derfor har den fået det lidt poppede navn »burgerbakterien«

Fødevarestyrelsen oplyser, at deres Fødevareberedskabsenhed er i tæt kontakt med Statens Serum Institut i sagen, og er i gang med at undersøge spor til mulige fødevarekilder bag udbruddet.

PolitikenPlus
  • Søren k påskebord Slip for at stå i køkkenet og få lækker mad, der er lige til at stille på påskebordet.

    Pluspris 220 kr. Alm. pris 269 kr. Køb
  • Skammel Étbenet skammel til opgaver i de lave højder. Den étbenede skammel følger kroppens bevægelser når du vipper og drejer på den unikke, buede fod. Sid godt og undgå belastninger på ryg og knæ.

    Pluspris 269 kr. Alm. pris 319 kr. Køb
  • Wild Card Køb dit Tivoli Wildcard til Pluspris - kun 725 kr. og få fri entré til Tivoli i hele 2014 ? både sommer, i efterårsferien og til det hyggelige julemarked.

    Pluspris 725 kr. Alm. pris 850 kr. Køb
  • Sidetaske Funktionel sidetaske fra Eastpak i retro look, og med mange praktiske detaljer. Tasken er produceret i slidstærkt polyester og fås i to farvekombinationer.

    Pluspris 595 kr. Alm. pris 699 kr. Køb
  • Skridttæller Smart skridttæller, Omron Walking style one 2.1, som skal klipses fast på bukselinningen.

    Pluspris 165 kr. Alm. pris 195 kr. Køb