Annonce
Annonce
Annonce
Fødevarer

Genial ostehøvl giver bedste skiver

Mange osteskærere og høvle massakrerer din ost i stedet for at skære fine skiver. En enkelt høvl er dog genial, viser et tjek.

bc
Gem til liste
Vi tester

Genial ostehøvl giver bedste skiver

      Flere test af køkkenredskaber
      1. Her er den bedste ostehøvl, bagemaskine og 23 andre køkkenting fra 2009 og 2008

        Tjek.dk har testet 25 køkkenredskaber i 2009 og 2008. Vi har samlet dem alle sammen her. God jagt. Se flere detaljer

      2. Dyr Georg Jensen termokande taber varmen
      3. Overdesignet hvidløgspresser dumper i test
      4. Hundedyr bagemaskine taber test
      5. Den dyreste ismaskine laver dårlig is
      6. Dyreste urtekniv dumper i test
      7. Her er den bedste husholdningsfilm
      8. Madpincetter kan det hele
      9. Find den bedste kniv til brødet
      10. Dyre muffinforme er spild af penge
      11. Dyre peberkværne virker bedst

      Sådan gjorde vi

      Levnedsmiddeltekniker og mejerist ved Karoline's Køkken hos Arla i Århus, Lone Lysdal, har stået for at teste osteskærere og ostehøvle.

      Hun har undersøgt, hvor gode de er til at skære tynde og tykke skiver på to slags oste. En fed og derfor blød gul skæreost og en mager og derfor mere tør gul skæreost.

      Hun har koncentreret sig om redskabernes funktionalitet. Det er altså ikke holdbarheden, der har været under lup.

      Til sidst har hun foretaget en helhedsvurdering af osteskærere og ostehøvle. Dette danner baggrund for den samlede vurdering, hvor et tjek-tegn gives ved laveste vurdering, og seks tjek-tegn gives ved bedste vurdering.

      For en ægte ostefanatiker bliver de fleste osteskærere og ostehøvle aldrig gode nok. Skiverne er ikke tykke nok, strengene knækker konstant, og osten ligner et udbombet krater efter endt arbejde.

      Og det er trist, når man sætter pris på et velsmagende, godt, ordentligt og pænt stykke ost til sit brød.

      Priserne svinger vildt - man kan betale fra cirka 30 kroner for en ostehøvl op til cirka 600 kroner for de mere moderigtige og avancerede af slagsen.

      Stor forskel i funktionaliteten
      Derfor har vi bedt levnedsmiddeltekniker med mange års køkkenerfaring Lone Lysdal fra Karolines Køkken i Århus om at teste, hvad du får for pengene, når du køber osteskærere og -høvle. Og der er bestemt forskel på kvaliteten og funktionaliteten, kan hun konkludere efter at have haft fingrene i ni forskellige for Tjek.

      »De svinger fra at være nærmest ubrugelige til at være geniale. Især én er helt i top«, siger Lone Lysdal.

      Bedste høvl er billig og »genial«
      Hun hentyder til ostehøvlen GastroMax til 29,95 kroner, som hun kårer til ubetinget testvinder.

      »Jeg bliver helt ked af, at jeg ikke selv har opfundet den her. Den er jo genial. Materialet slipper osten så let og laver fine skiver«, siger hun med overbevisning i stemmen.

      Eneste lille ridse i lakken er, at ostehøvlen er begrænset til at skære lidt smalle skiver på grund af høvlens egen bredde.

      Hun fremhæver den som en direkte modsætning til den klassiske ostehøvl til 239 kroner fra Rösle.

      »Det er præcis sådan én her, der kan få folk til at undgå høvlene. Osten klumper og rynker, når man bevæger høvlen hen ad osten. Det er nærmest umuligt at få en reel skive ud af den her«, siger testlederen synligt uimponeret.

      Spar 340 kroner på osteskærer
      Af de slanke ostehøvle klarer den billige OSTI sig lige så godt som den klassiske og langt dyrere fra Stelton.

      »Den billige kan alt, hvad Stelton kan. Nok er den flot designet og god, Stelton, men der er ingen grund til at betale 340 kroner mere for en osteskærer, der kan det samme«, siger Lone Lysdal.

      Bundskraber er helt umulig
      Helt i bunden af de ni testede osteredskaber ligger KøkkenCHEF. Under brug varierer tykkelsen på skiver undervejs, da strengene løsner sig hele tiden, fordi skruen, der skal holde dem på plads, ikke vil sidde ordentligt fast.

      »Det kan selvfølgelig være en uheldig variant, vi har fat i her, men ellers er det noget vaskeægte skrammel og testens absolut bundskraber«, kan dommeren konkludere.

      Plusord og anbefalinger kommer hele ikke strømmende, da Lone Lysdal viser OXO-osteskæreren frem.

      »Den er mærkelig. Man skal justere virkelig meget, hvis man ikke vil have otte milimeter tykke skiver, når den hopper hen over osten. Desuden føles den som en klods i hånden og fylder godt op i køkkenskuffen«, lyder dommen.

      Se alle detaljer om hver enkelt produkt ved at klikke på produktnavnene i skemaet nedenfor.

      PolitikenPlus
      • Skammel Étbenet skammel til opgaver i de lave højder. Den étbenede skammel følger kroppens bevægelser når du vipper og drejer på den unikke, buede fod. Sid godt og undgå belastninger på ryg og knæ.

        Pluspris 269 kr. Alm. pris 319 kr. Køb
      • Wild Card Køb dit Tivoli Wildcard til Pluspris - kun 725 kr. og få fri entré til Tivoli i hele 2014 ? både sommer, i efterårsferien og til det hyggelige julemarked.

        Pluspris 725 kr. Alm. pris 850 kr. Køb
      • Sidetaske Funktionel sidetaske fra Eastpak i retro look, og med mange praktiske detaljer. Tasken er produceret i slidstærkt polyester og fås i to farvekombinationer.

        Pluspris 595 kr. Alm. pris 699 kr. Køb
      • Skridttæller Smart skridttæller, Omron Walking style one 2.1, som skal klipses fast på bukselinningen.

        Pluspris 165 kr. Alm. pris 195 kr. Køb
      • Tekande Tekande med tekst på siden er en del Keith Brymer Jones´ "Word" serie, som har været en bestseller i både England og NYC i flere år. Form og funktion kombineres for at skabe moderne keramik.

        Pluspris 379 kr. Alm. pris 450 kr. Køb