Claus Meyers madimperium spænder i dag over gårdbruget Grantoftegård, en kæde af delier, restauranterne Radio og Namnam, bageri, hoteldrift i Saxkøbing, kantinedrift, catering, madkurser, kafferisteri og kaffebar.

Indtil videre har placeringen af de mange afdelinger stort set holdt sig til København, men nu får Lyngby nord for København snart en ordentlig dosis af den nordiske og meyerske madkultur.

I byens arkade åbner i 2013 et 700 m2 stort mad- og spisehus.

Her kan man fra morgenstunden besøge bageriet med en stor brændefyret ovn, hvori der bages ølandshvedebrød, tebirkes, kanelsnurrer og croissanter. I den kombinerede cafe og deli finder man også kager fra dessertkokken Morten Heiberg og Meyers kageprojekt Creme de la Creme samt pizzaer, som kokke og bagere i fællesskab går i gang med, når dagens brød og kager er bagt.

LÆS ARTIKELClaus Meyer: »Du kan møde Gud i brødet«

I madhusets kaffebar med eget mikroristeri og bønner fra Estate Coffee kan man bestille espressodrikke eller en sort kaffe i 'Hario Brew'-baren, hvor man brygger filterkaffe kop for kop.

Og i det nye koncept kaldet 'Foodcourt og takeaway' kan man få sig en hurtig bid mad - to stay eller to go. For eksempel sandwich, salater og varme retter fra køkkenet. Faste indslag vil være 'Dagens Singapore-ret' med inspiration fra Meyers Vesterbro-restaurant Namnam.

LÆS ANMELDELSEMeyers Nyonya-køkken vinder på vovemodet

Hvis man har appetit til et større måltid kan man søge ind i den kombinerede restaurant og vinbar. Her bliver menuen sammensat af en række Meyer-klassikere og dagsaktuelle serveringer af sæsonens råvarer.

I forlængelse af restauranten skal der være en 'forvokset kogeø', hvor madører kan melde sig til kurser i bagning eller madlavning eller bestille plads til en 'Chefs table'-aften.