Gorm's i Torvehallerne har netop sat pizza med røget hestefilet på menuen.

Da Ibyen dukker op torsdag ved frokosttid er der god gang i biksen og 25 minutters ventetid på en pizza. Men det er ikke heste-versionen, der skaber travlheden.

Ingen af de kunder, Ibyen taler med har bestilt specialiteten til 79 kr.

LÆS ARTIKELGourmet-højborg sælger pizza med røget hestefilet

Så Ibyen må gå i front og være dagens første kunde til hestepizza.

Mens pizzaen er i ovnen, spørger vi kunderne, om de bliver lokket af tilbuddet om at smage ridedyr på italiensk bund.

Barndomsminder.  Dorte Brøndum spiste tit hakkebøffer af hestekød som barn og ville egentlig gerne smage hest igen. Men hun overså tilbuddet hos Gorm's.Dorte Brøndum, 66 år

Får du lyst til at bestille pizza med hestefilet?

»Altså jeg er jo én af dem, der har spist hest som barn. Vi fik hakkebøffer af hestekød, fordi det var billigere end oksekød. Så ja, det kunne jeg godt finde på«.

Hvad synes du om smagen af hestekød?

»Det smager godt, lidt sødligt. Det har bare fået et dårligt ry, fordi nogen har blandet det i mad uden at sige det. Der er intet i vejen med hestekød. Jeg overså skiltet med tilbuddet her. Jeg ville ellers gerne have smagt...«.

Nysgerrig.  Selv om de ikke taler dansk, er Andrea Rivas og Simon Weissmann godt inde i skandalen om hestekød, der har skabt debat og forargelse den sidste måneds tid.Andrea Rivas, 20 år (Costa Rica) og Simon Weissmann, 25 år, (Østrig)

Da skiltningen hos Gorm's er på dansk, havde de to engelsktalende kunder ikke set tilbuddet om hestepizza.

»Men man tænker nok, om det er nogle af de dér rumænske trækheste, der er blevet aflivet i stort antal og på, om der er medicin i kødet«, siger Andrea Rivas og understreger, at man ikke spiser hestekød i hendes hjemland Costa Rica, men at hun synes, det er ok, så længe kvaliteten er i orden.

»Jeg har aldrig smagt hestekød, så jeg er da nysgerrig - så længe de åbent skriver, hvad det er for noget kød. Jeg synes, det er sjovt, at de sætter det på menuen nu efter Findus-skandalen«, siger Simon Weissmann, der kan fortælle, at man i Østrig vist nok har én enkelt egnsret med hestekød.

Afslappet.  Ditte Plesner synes, reaktionerne på hestekød i færdigretter har været noget skingre. Selv er hun ikke bange for at smage hest, så længe varedeklarationen er klar.Ditte Plesner, 32 år

Har du smagt hest før?

»Ikke det jeg ved af!«.

Når du ser skiltet her med røget hestefilet, bliver du så lækkersulten?

»Jeg kunne godt finde på at bestille en pizza med hestekød, for det er da ok at spise hest. Så længe man ved, at det er hestekød, man får, så er det helt fint«.

Servering
Så der er altså ikke det mindste i vejen med at spise hest, synes alle at være enige om. Der er bare ingen, der tør eller gør det. Altså pånær Ibyen.

Og hvordan smagte det så, vil den nysgerrige læsere vel nok vide? Og Dorthe Brøndum, der kom hen for at kigge og spørge, da Ibyen får den dampende frokost serveret.

Tjah, sådan røget og så salt, at den forventede sødlige hestekødssmag udeblev. Som en tynd, sprød pizzabund med godt pålæg fra en slagter, der ved, hvad han laver.

Og så var der så rigeligt med hest på, at man skal være kødglad for rigtigt at sætte pris på mængderne.

Specialpizza.  Så længe lager haves, kan man bestille røget hestefilet, rucola, græskar og nøddevinaigrette på sin pizza i Torvehallerne. Gorm's har 10 kilo hestefilet og regner dermed at have nok til cirka 500 pizze. Der er indtil videre solgt omkring 50 styk.