RØVERHISTORIER PÅ JYLLINGEVEJ
Hos Sørensens Kaffebar mener man at være indehaver af byens ældste kaffebar. Den skulle stamme fra 1923, men den historie understøttes kun af det oprindelige konditorloft, for resten af interiøret er et remix af forskellige tidsaldre.

Over døren insisterer det lysende Jolly Cola-skilt på at være 1980’ernes hotteste reklamekunst, og på hylderne står en stor samling porcelænskaffekander under platter med Vanløse-motiver, der hænger på træfinérvægge mellem almueblå køkkenantik.

Derfra føres vi op gennem årtierne med indrammede autografer fra speedwaykongerne Erik Gundersen og Hans Nielsen, indtil vi ender i nutiden hos Sonjas struttende bryster på en pinup-kalender.

Selv om kukuret for længst er gået i stå, lover det godt for kaffebarens overlevelse, at et par purunge lærlinge kommer ind og bestiller dagens ret med mælk. De fører traditionen videre fra de ældre håndværkere, der puster ud over tømte musselmalede tallerkener på sidebordets rødternede voksdug.

Desserten står på røverhistorier om Sigøjner-Erik og andre lokale rødder; som den blinde skraldemand, der kunne holde sit bowling-gennemsnit, selv om han mistede synet.

»Han kunne sgu også spille keglebillard med blindestokken«, husker den pensionsklare håndværker. »Nå, ham«, svarer makkeren. »Ham har jeg spillet fodbold med som knægt. Kendte du så også murermester Karlsen?«.

Sørensens Kaffebar, Jyllingevej 16, Vanløse. Tlf. 38 71 77 64. Åben: Ma.-fr. 6-14.

MORS KAFFEKØKKEN
I 60 år har der ligget forskellige kaffebarer på adressen, så Stines er hjemsted for mange generationer fra Vesterbro. Bag disken slanger tatoveringerne sig fra skulder til kuglepen, når Sten tager mod bestillinger på de gode blødkogte æg fra køkkenet, hvor hustruen Stine lægger tandsmør på birkesbrødet.

Ægteparret har ikke læst det overståede kapitel om kaffebarens guldalder, for de har udvidet med et ekstra lokale for et års tid siden. Og det er fyldt i de tidlige morgentimer, hvor unge vesterbroere med cafélede spiser morgenmad, mens håndværkere holder frokostpause.

Stine og Sten er fulgt med tiden og sørger for trådløst netværk til det moderne klientel, men tag ikke fejl. Krummerne drysser ud fra side 9, når man åbner Ekstra Bladet, og morsekoderne fra spilleautomaterne fortæller om en håndværkerkultur, der lever i bedste velgående.

Fem vejarbejdere sidder og stirrer på en enarmet i selvsving. Der var ikke plads ved firemandsbordet, så den dunede lærling har spist sin mad for sig selv. Han accepterer sin plads nederst i håndværkerhierarkiet, hvor lærlinge holder kæft og griner, når alfahannen fyrer jokes af.

Men i skyggen af svendekoret foran spilleautomatens lige ved og næsten-gevinst, glider han hen i en frokostpausedrøm om mors kaffekøkken, hvor han stadig er verdensmester. For der er hjemligt og rart hos Stines.

Stines, Sønderboulevard 68, Kbh. V. Tlf. 33 22 15 46. Åben: Ma.-fr. 6-14.

GRØN ARBEJDERBULE
Siden 1948 har Kaffebaren på Ålekistevej i Vanløse haft mokka på kanden og fingervarme deller i glasmontren. Ikke meget har ændret sig på adressen, siden statsminister Hans Hedtofts socialdemokratiske arbejdere knoklede for at opbygge efterkrigstidens velfærdssamfund på en diæt af ostemadder og kolbekaffe.

Når man entrer den røde murstensfacade, træder man over tærsklen til en anden tidsalder. Kun en indrammet ’Støt Balkan’-plakat fra 1999 afslører tidens gang under den kongelige karetmaler Hr. Dobkins landskabsfresker, der kroner et lyst og grønt lokale.

Her er rart, og selv om man skiller sig ud blandt den dominerende Kansas-mode i blåt, hersker der en ’velkommen i huset’-stemning mellem de frokostspisende håndværkere. I dag er det Tina og Michael, der driver stedet, og bag disken nyder Michael tydeligvis sit arbejde blandt de lokale.

»Hej chef, hvad skal det være i dag«, spørger han en fuldskægget stamgæst med vandkæmmet sidehår. »En kop kaffe« – »og et wienerbrød«, tilføjer den ældre mand efter en tænkepause. »Man skal jo prøve noget nyt«, smiler han og smider en tyver i den enarmede.

Han sætter sig ved bordet, tager en bid af kagen og betragter de rullende kirsebær på afstand, og bag ham underholder Michael med en anekdote om en besværlig kunde, der brugte hele formiddagen på at beslutte, om mælken skulle være sød, let eller skummet.

Kaffebaren. Ålekistevej 143, Vanløse. Tlf. 38 71 25 75. Åbent: Ma.-fr. 6-14.