Dansk Vegetarforening foreslår arrangørerne af Københavns Klimatopmøde i 2009 kun at servere vegetarmad ved konferencen for at undgå udledning af drivhusgasser fra kød og andre animalske produkter.

Udenrigsministeriet og Klima- og Energiministeriet, som står for topmødet, mener dog ikke, at det kan lade sig gøre at servere vegetarmad for de 15.000 topmødedeltagere.

Men klimarapporter har vist, at husdyrproduktionen bidrager mere til drivhuseffekten end transportsektoren tilsammen. Og derfor mener Dansk Vegetarforening, at Klimatopmødets menu er et godt sted at starte. Metangas, som for eksempel køer udleder, er en 22 gange mere potent drivhusgas end CO2, og derfor meget beslastende for miljøet.

»Jeg tror, at det er fremtiden at spise vegetarisk på grund af udledningen af drivhusgasser, og jeg foreslår bare, at Danmark går forrest«, siger Sune Borkfelt.

En ny Kyoto-aftale skal i hus
I stedet for vegetarmad, vil der på topmødet blive serveret sund mad, som tager hensyn til kulturelle og religiøse vaner, ud over andre krav som for eksempel vegetarmad og prisklasse på maden.

»Jeg synes, at Danmark skulle sende signal til de andre lande om, at vi gør noget ekstra for at nedsætte udledningen af drivhusgasser. Det fantastiske ved vegetarmad er jo, at man nemt kan tilpasse religioner og lave det kosher, halal og lignende samtidig med, at man gør noget godt for klimaet«, siger Sune Borkfelt, der er næstformand i Dansk Vegetarforening.

Det er repræsentanter fra hele verden samles i København i 2009 for at diskutere 'den nye Kyoto-aftale'.

Topmødet er et af de vigtigste siden Kyoto-mødet i 1997, hvor Kyoto-aftalen blev indgået. Med Københavneraftalen skal de industrialiserede lande igen forhandle en klimaaftale, som skal nedsætter CO2-udslippet endnu mere.