-
16.-27. maj 2012: Filmfestival i Cannes - følg med her
-
Live: Christiania-værtshus tager kampen op mod Tivoli
-
TV FRA MUSIKMEKKA: Verdens største festival ligger i Austin
-
PLUS: Højbed, mobilt 60x60 cm
Pluspris 535 kr.
Annonce
Seneste Nyt
- 27. maj. KL. 01.12
- 27. maj. KL. 00.18
- 26. maj. KL. 23.47
- 26. maj. KL. 23.38
- 26. maj. KL. 23.03
Seneste TV
-
02:21
-
02:02
TV Kim Skotte: Cannes har haft mere til hovedet end til hjertet
-
04:34
-
TV Ny vinkel: Se stuntmanden styrte mod jorden uden faldskærm
-
02:09
-
00:50
Mest læste
I går
- 25. maj. KL. 23.02
- 25. maj. KL. 16.52
- 26. maj. KL. 15.04
- 26. maj. KL. 07.00
- 25. maj. KL. 23.00
Seneste uge
- 23. maj. KL. 10.38
- 21. maj. KL. 11.00
- 25. maj. KL. 03.00
- 23. maj. KL. 13.34
- 21. maj. KL. 10.59
I dag
- 27. maj. KL. 00.18
- 26. maj. KL. 23.47
- 26. maj. KL. 22.44
- 26. maj. KL. 23.38
- 27. maj. KL. 01.12
I går
- 25. maj. KL. 23.02
- 25. maj. KL. 16.52
- 26. maj. KL. 15.04
- 26. maj. KL. 07.00
- 25. maj. KL. 23.00
Seneste uge
- 23. maj. KL. 10.38
- 21. maj. KL. 11.00
- 25. maj. KL. 03.00
- 23. maj. KL. 13.34
- 21. maj. KL. 10.59
Jobannoncer
Se ugens job-annoncer i tillægget Viden
Kultur
13. jul. 2003 KL. 21.00
Fisefri bønner
Videnskabsmænd har opfundet en metode, der kan fjerne de ubehageligt lugtende bivirkninger bønner kan give.
| AF Inge Methling |
Videnskabelig forskning kan tit virke verdensfjern og langtfra anvendelig i den jordnære dagligdag. Men en gruppe videnskabsmænd i Caracas, Venezuela, har begået et stykke banebrydende forskning, som vil vække glæde i mange små hjem.
De har simpelthen opdaget en metode til at fjerne de ubehagelige bivirkninger i form af de ildelugtende vinde, som kan brede sig efter en god omgang brune bønner. Med andre ord har de fundet frem til den fisefri bønne.
Gæring udenfor tarmsystemet
Fidusen er i al sin enkelhed at lade bønnerne gennemgå en naturlig gæring i 48 timer, inden de anvendes i madlavning. Gæringen fjerner alle de stoffer, som ellers skaber 'gas' i maven, når bakterier går til angreb på dem i tarmsystemet.
Historien, som er offentliggjort på hjemmesiden for det amerikanske tidsskrift Journal of the Science of Food and Agriculture, melder ikke noget om, hvorvidt den naturlige forgæring kan ske hjemme i køkkenet. Men mon ikke der vil være en hurtig virksomhed inden for bønneindustrien til at gribe ideen og videreudvikle den kommercielt, så bønner i nær fremtid kan købes fiks og færdige og ganske fisefri?
Påvirker ikke smagen
I hvert fald lover M. Granito, som står i spidsen for forskerholdet, at behandlingen på ingen måde ødelægger hverken smag eller konsistens i bønnerne. Tværtimod har den naturlige gæringsproces en »positiv virkning på både konsistens, aroma og fordøjelighed af proteinet i bønnerne«, siger han.
Så der er håb forude for nye tider, hvor det igen bliver til at ånde under dynen i dobbeltsengen - også når der har været bønner på bordet.
De har simpelthen opdaget en metode til at fjerne de ubehagelige bivirkninger i form af de ildelugtende vinde, som kan brede sig efter en god omgang brune bønner. Med andre ord har de fundet frem til den fisefri bønne.
Gæring udenfor tarmsystemet
Fidusen er i al sin enkelhed at lade bønnerne gennemgå en naturlig gæring i 48 timer, inden de anvendes i madlavning. Gæringen fjerner alle de stoffer, som ellers skaber 'gas' i maven, når bakterier går til angreb på dem i tarmsystemet.
Historien, som er offentliggjort på hjemmesiden for det amerikanske tidsskrift Journal of the Science of Food and Agriculture, melder ikke noget om, hvorvidt den naturlige forgæring kan ske hjemme i køkkenet. Men mon ikke der vil være en hurtig virksomhed inden for bønneindustrien til at gribe ideen og videreudvikle den kommercielt, så bønner i nær fremtid kan købes fiks og færdige og ganske fisefri?
Påvirker ikke smagen
I hvert fald lover M. Granito, som står i spidsen for forskerholdet, at behandlingen på ingen måde ødelægger hverken smag eller konsistens i bønnerne. Tværtimod har den naturlige gæringsproces en »positiv virkning på både konsistens, aroma og fordøjelighed af proteinet i bønnerne«, siger han.
Så der er håb forude for nye tider, hvor det igen bliver til at ånde under dynen i dobbeltsengen - også når der har været bønner på bordet.
Annonce
Annoncer
Medier
27. maj. KL. 00.18
opdateret
KL. 00.23
Suveræn svensk sejr ved Melodi Grand Prix
Svenske Loreen sejrede i Baku. Danmark skuffede fælt med en 23. plads.
-
Politik26. maj. KL. 23.03
Bankerne skal betale mere i skat i den kommende skattereform. Det giver plads til at droppe den forhadte iværksætterskat.
-
Danmark26. maj. KL. 22.44
Danske krigsveteraner skal meditere
Et nyt forsøg med åndedrætsøvelser, meditation og yoga har vist sig at hjælpe traumatiserede krigsveteraner. Omkring 3.000 veteraner skønnes at have psykiske skader.
-
OL 201226. maj. KL. 22.39
-
Kultur26. maj. KL. 23.38
Stjerne fra 'Borgen' og 'Forbrydelsen 2' vil helst ikke genkendes i bussen
Mikael Birkkjær ventede med at blive kendt tv-skuespiller.
Romney føler sig »hjemsøgt« af sine egne kommentarer
Efter en række bommerter erkender Obamas udfordrer, at hans egne uheldige udtalelser skader ham.
Seneste nyt
- 26. maj. 2012 KL. 23.47 Romney føler sig »hjemsøgt« af sine egne kommentarer
- 26. maj. 2012 KL. 23.03 Regeringen vil hæve bankskat
- 26. maj. 2012 KL. 22.56 Danske krigsveteraner skal meditere
- 26. maj. 2012 KL. 22.44 Zornig stopper som børnerådsformand
- 26. maj. 2012 KL. 22.24 Bilulykke koster ung mand livet på Fyn
- Se flere nyheder
Mest læste i dag
- 27. maj. 2012 KL. 00.18 Suveræn svensk sejr ved Melodi Grand Prix
- 26. maj. 2012 KL. 23.47 Romney føler sig »hjemsøgt« af sine egne kommentarer
- 26. maj. 2012 KL. 22.44 Zornig stopper som børnerådsformand
- 26. maj. 2012 KL. 23.38 Stjerne fra 'Borgen' og 'Forbrydelsen 2' vil helst ikke genkendes i bussen
- 27. maj. 2012 KL. 01.12 Grandprix-Soluna: »Nå, okay. Den havde jeg ikke lige set komme«
Kultur Seneste nyt
- 27. maj. 2012 KL. 01.12 Grandprix-Soluna: »Nå, okay. Den havde jeg ikke lige set komme«
- 27. maj. 2012 KL. 00.18 Suveræn svensk sejr ved Melodi Grand Prix
- 26. maj. 2012 KL. 23.38 Stjerne fra 'Borgen' og 'Forbrydelsen 2' vil helst ikke genkendes i bussen
- 26. maj. 2012 KL. 20.31 Musikredaktøren: Det bliver rutinen, der sejrer i Melodi Grand Prix
- 26. maj. 2012 KL. 19.08 Soluna: Lad os gøre det til en dag, der ændrer liv
- Se flere kultur-nyheder
Sport Seneste nyt
- 26. maj. 2012 KL. 22.42 Holland skuffer i EM-test
- 26. maj. 2012 KL. 22.39 Så er Danmarks OL-hold på langt over 100 deltagere
- 26. maj. 2012 KL. 22.31 Antiklimaks for Nicki Pedersen i Sverige
- 26. maj. 2012 KL. 22.21 Kæmpesejr sender Pytlicks hold til OL
- 26. maj. 2012 KL. 22.02 Lars Jørgensen: Frustrerende at fejlkendelser skal stoppe os
- Se flere sportsnyheder
IBYEN Seneste nyt
- 26. maj. 2012 KL. 20.00 Nyfortolket klassiker skal ses med et åbent sind
- 26. maj. 2012 KL. 12.51 Graviditetskomedie efterlader tilskueren med kvalme
- 26. maj. 2012 KL. 10.31 Gammel homosauna serverer byens bedste burgere
- 26. maj. 2012 KL. 08.34 Politikens læsere har vilde visioner for Rådhuspladsen
- 26. maj. 2012 KL. 08.33 Læsernes rådhusplads: De præmierede forslag
- Se flere Ibyen-nyheder
Tjek Seneste nyt
- 26. maj. 2012 KL. 15.04 Filterkaffe er bedst for blodet
- 26. maj. 2012 KL. 15.00 Godmodig familiebil giver den gas som veloplagt gaderacer
- 26. maj. 2012 KL. 14.57 Cheføkonom: Boligejere bør overveje at fryse renten for ikke at komme i klemme
- 26. maj. 2012 KL. 12.57 Eksperter: Her gør kaffe godt - og skidt
- 26. maj. 2012 KL. 11.01 Forskere: Du kan roligt gå amokka
- Se flere Tjek-nyheder
Annoncer
Tophistorier Kultur
-
27. maj. KL. 00.18 Suveræn svensk sejr ved Melodi Grand Prix
- 26. maj. KL. 20.31 Musikredaktøren: Det bliver rutinen, der sejrer i Melodi Grand Prix
- 27. maj. KL. 01.12 Grandprix-Soluna: »Nå, okay. Den havde jeg ikke lige set komme«
- 26. maj. KL. 23.54 TV Lyskunstnere foldede Sidneys operahus sammen
- 26. maj. KL. 23.38 Stjerne fra 'Borgen' og 'Forbrydelsen 2' vil helst ikke genkendes i bussen
Annoncer
Seneste Kultur
- 27. maj. KL. 01.12 Grandprix-Soluna: »Nå, okay. Den havde jeg ikke lige set komme«
- 27. maj. KL. 00.18 Suveræn svensk sejr ved Melodi Grand Prix
- 26. maj. KL. 23.54 TV Lyskunstnere foldede Sidneys operahus sammen
- 26. maj. KL. 23.38 Stjerne fra 'Borgen' og 'Forbrydelsen 2' vil helst ikke genkendes i bussen
- 26. maj. KL. 20.31 Musikredaktøren: Det bliver rutinen, der sejrer i Melodi Grand Prix
- 26. maj. KL. 19.08 Soluna: Lad os gøre det til en dag, der ændrer liv
- 26. maj. KL. 18.41 Politiken.dk i Baku: I grandprixland er alting »no problem«
Seneste anmeldelser
-
Sareen udgiver kontroversiel børnebog: Fuck og Ludere i Kardemommeby
-
STRIBEN af WULFFMORGENTHALER
-
TRUTH FACTS
Modetips
The laughing boy af Leif Sylvester
Skulpturen ’Laughing Boy’ kan ikke hedde meget andet, end den gør. For ikke bare storgriner den nye figur i stentøj, som kunstneren Leif Sylvester har lavet, klik her for at se mere...
Pluspris 999 kr.
Alm. pris 1249 kr
|
|
|
|
||||
|
Pluspris 1285 kr.
Alm. pris 1600 kr
|
|
Pluspris 295 kr.
Alm. pris 370 kr
|
|
Pluspris 1285 kr.
Alm. pris 1600 kr
|
|
Pluspris 500 kr.
Alm. pris 600 kr
|
























debat lige nu
seneste indlæg
mest kommenterede