Barista handler om kunsten at brygge og anrette kaffe.
Foto: Finn Frandsen

Barista handler om kunsten at brygge og anrette kaffe.

Kultur

Danskere er Europas bedste til at lave kaffe

Danmark har vundet europamesterskberne i barista for hold.

Kultur

Hvis man synes, at kaffen i Danmark er blevet bedre, så er der måske noget om det.

For Danmark har netop vundet europamesterskaberne i barista, som er kunsten at brygge og anrette kaffe.

Mesterskabet blev holdt i den norditalienske by Trieste. Det danske guldhold består af Casper Engel fra The Coffee Collective i København, Signe Jensen og Mikkel Madsen fra Sigfreds kaffebar i Århus og Søren Stiller Markussen fra Coffeebrewer Nordic A/S.

Flere forskellige discipliner
Kaffebryggere fra hele Europa dystede i disciplinerne udvælgelse af bønner, ristning, brygning, smagning og anretning. Desuden var der konkurrence i smagssammensætning af kaffe med henholdsvis vin, spiritus og mad.

EM blev arrangeret af Speciality Coffee Association Europe, en brancheforening for kaffeentusiaster, som arbejder for at hæve standarden for dyrkning, ristning og brygning af kaffe.

ritzau

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Mest læste

  • Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

    Sådan er kommunalvalget gået

    Søjlerne viser landsresultatet (resultatet af 2013-valget står i gråt)

Annonce