Annonce
Annonce
Annonce
Mad og drikke

transformation Karriere rykker udendørs med containerkøkken og snobrød

Kunstbaren i Kødbyen bruger de mange lyse timer til at grille, servere is og kølige drinks og bage snobrød.

Gem til liste

'Bystrand', kalder indehaver Lærke Hein Karrieres sommersatsning.

Det urbane præg har den kombinerede bar, restaurant og galleri allerede med sin beliggenhed i Kødbyen, mens det maritime præg er kunstigt tilsat.

Containere med pandekager og øl
Karriere har nemlig shoppet skibscontainere. En, der er 14 meter lang og en, der er seks meter lang. I løbet af den sidste måned har de begge fået indlagt strøm, vand og el og blevet isoleret, så dem, der skal arbejde i containeren sommeren over ikke bliver stegt.

Den største container er bygget om til køkken og øl- og vinbar, den mindre til kombineret creperie og isbar.

Det betyder, at Karrieres indendørs køkken i vil være lukket i dagtimerne sommeren over.

Grillmad og bornholmsk is
Udenfor kan man til gengæld mæske sig i en række lutter økologiske godbidder som burgere med kalvefilet (115 kroner), grillede kalvepølser og kylling, dagens salat eller brunch i weekenden. Til dessert kan man bestille pandekager eller økologisk is, som Karriere har importeret fra Boisen Is fra Snogebæk på Bornholm.

»Der vil være både flødeis, yogurtis, sorbetis og mælkeis. Det vil variere. Jeg ved, at de lige nu er ivrige efter at smide de første danske jordbær i«, siger Lærke Hein.

Snobrød og havmåger
Børn og barnlige sjæle vil også glæde sig over den nye bålplads, hvor man kan lave snobrød på særlige lanser, fremstillet af kunstneren Alexander Tovborg.

Også kunstneren Ulrik Weck er involveret i sommer-satsningen og har installeret en terasse til malede træmåger på taget af køkkencontaineren. 'Terrace for Seagulls' hedder værket.

DJs udendørs
Solen står op over Kødbyen klokken otte om morgenen, og går ned igen ved ti-tiden om aftenen. »Ren luksus«, som Lærke Hein siger. Og ren luksus er det også, at man i Kødbyen kan larme uden at forstyrre nogen. Derfor er der sommer-fest hver torsdag-fredag udendørs med DJ's og fyraftensstemning fra 17-22.

Hvis sommeren bliver en ekstremt våd omgang som sidste år, rykker sommerkøkkenet indendørs med grill og det hele. Og for en ordens skyld: fans af Karrieres vanlige aftenserveringer kan uanset vejret få stillet sulten med en opdateret version af den tre retters menu indendørs.

PolitikenPlus
  • Det Dyrebare Ny udstilling på Zoologisk Museum bliver den største i museets historie og viser nogle af dets mest dyrebare skatte.

    Pluspris 150 kr. Alm. pris 200 kr. Køb
  • Den sidste Mozart DR UnderholdningsOrkestret har igennem de sidste 15 år været kendt som Danmarks Mozartorkester. Kronen på værket var udgivelsen af de samlede symfonier i 2013.

    Pluspris fra 250 kr. Alm. pris fra 184 kr. Køb
  • Concerto Copenhagen Det forbløffer mange at flere af Bachs mest elskede værker, blandt dem storværker som messen i h-mol og Juleoratoriet, næsten udelukkende er genbrug af tidligere værker.

    Pluspris 150 kr. Alm. pris 180 kr. Køb
  • Dvo?áks requiem Den tjekkiske komponist Antonin Dvo?ák er ikke en ukendt komponist, men desværre er hans Requiem ikke så kendt, som dets kvalitet og storhed egentlig berettiger til.

    Pluspris 150 kr. Alm. pris 170 kr. Køb
  • Rasmus Bjerg Solo Så er det her! Showet verden har ventet på. Nu får du endelig Rasmus Bjerg helt alene!

    Pluspris 150 kr. Alm. pris 275 kr. Køb