Læsertallene lyver ikke.

For selv om man måske godt kan undre sig en smule, står det nu klart, at en fortælling om 'Søren Ryge og den mest vidunderlige kringle verden har set (og smagt)' er den ubetinget mest læste historie på politiken.dk i 2011.

Dermed har flere læsere klikket sig ind på Søren Ryge-artiklen end eksempelvis den sørgelige nyhed om, at Tøger Seidenfaden er død (27. januar), en svensk skribents åbne brev til Danmark i anledning af Christiania-dommen (18. februar) og beretningen om, at en lastbilchauffør opklarede mærkelig massedød blandt fugle (7. januar).

En kage-åbenbaring
Årets mest læste artikel om Søren Ryges afhængighed (og glæde) af og ved kringle - og kager i det hele taget - blev første gang bragt på Politiken.dk's Tjek-sektion i februar i år.

Historien tager sit udgangspunkt i et foredrag, Søren Ryge holdt i Asdal Forsamlingshus ved Hirtshals i september 2010.

»Da jeg gik i køkkenet før foredraget for at få en kop kaffe og et stykke kage, kunne jeg omgående dufte og se den hjemmebagte kringle. Den lå gyldenbrun i lange rækker, endeskiverne var skåret af og åbenbarede rigeligt af det såkaldte snask, kringlens forjættende indmad af sukker, smør, rosiner, kanel, nødder og andet godt, også kaldet remonce«, fortæller Søren Ryge om kringle-åbenbaringen.

»Jeg prøvesmagte fem endeskiver. De var vildt gode! I kaffepausen spiste jeg yderligere fem stykker. Da jeg skulle hjem, kom kringlens ophavskvinde, Anne Margrethe, lokal kogekone og kendt af alle for sin kringle, og gav mig en hel kringle med hjem. Dagen efter spiste jeg kringle til kaffen morgen og middag og aften«, siger Søren Ryge videre i artiklen.

Hemmeligheden i kringle-opskriften
I et senere program i år på Danmarks Radio fortalte Søren Ryge efterfølgende mere eller mindre den samme historie om Anne Margrethes kringle. Derfor blev artiklen 'genudsendt' på politiken.dk, og det resulterede blot i, at endnu flere læsere klikkede sig ind for at læse den.

Måske var det også lidt af en lokkemad, at artiklen bragte selve opskriften på den mest vidunderlige kringle, verden har set (og smagt)'. Her kunne uindviede kringlespisere i øvrigt lære, at der skal margarine og ikke smør i en ordentlig kringle.

Og at en del af hemmeligheden bag Anne Margrethes dej, er, at den laves ved at ælte 450 gram af købmandens billigste mel i.

Samt, at kringlen »skal have et ordentlig skrald i ovnen først« på 225 grader og derefter tages ud efter 14-15-16 minutter.

LÆS ARTIKLEN HERSøren Ryge og den mest vidunderlige kringle verden har set (og smagt)

FACEBOOKBliv ven med Politiken