Annonce
Annonce
Annonce
Mad
Høvlejob. Græskarrene vejer mellem 10 og 20 kg og skrælles med ostehøvle. Bagefter skæres de i både. Kvinderne, der høvler, er fra Litauen, og de når ikke at blive trætte af det, for det varer kun tre dage. - Foto: Søren Ryge Pedersen

På Samsø sylter de græskar til hele Danmark på tre døgn

Søren Ryge Petersen, der selv er græskarfan, har besøgt Samsø Syltefabrik.

Mad
Foto: POSSELT LÆRKE

Vintest: Atter en fin vin fra Kreydenweiss

Det er i den dyre kategori, at de sjoveste vine findes - også til prisen. Det ...

Mad
jahat. Køllestokket honningsvamp har en flosset, vatagtig ring og gullige skæl hat og stok. Arten er almindelig på løvtræer og findes især i det sene efterår. De helt unge hatte er gode spisesvampe. - Foto: Jens H. Petersen

Sådan finder du sæsonens spisesvampe

Svampeekspert guider til spisesvampe og deres uspiselige dobbeltgængere.

Mad

Svampeguide: Sådan kender du gode fra giftige

Se her hvilke svampe du skal på jagt efter og hvilke du skal gå en stor bue udenom.

Mad
Madkultur. Hvilken ret er den mest danske? Send os dit bud på Danmarks nationalret - Foto: JESPER STORMLY HANSEN (arkiv)

Send os din yndlingsopskrift på Danmarks nationalret

Politiken efterlyser læsernes bud på Danmarks nationalret.

Mad
Nationalret. Boller i karry er en af de retter, som er indstillet men med en opskrift, der tæller 41 ingredienser og dermed nok flere end spejderne fra Holstebro her havde i deres ret på en landslejr i 2012. - Foto: FINN FRANDSEN (arkiv)

Madredaktøren: Nationalret er folkelig mormormad i elitære klæder

De 24 bud på nationalretter afslører, at vi ikke har noget regionalt køkken i Danmark.

Mad
nationalt. Er flæskestegen den lim, der binder danskerne sammen kulinarisk? Det er nu, vi skal bestemme, hvad landets nationalret skal være. - Foto: JENS DRESLING (arkiv)

Til stemmeurnerne: Nu skal vi kåre Danmarks nationalret

Udskillelsesløbet er i gang om, hvilket måltid der skal kåres som Danmarks nationalret.

Mad
Rødvin. I denne uge er der en bred vifte af gode dyre rødvine. - Foto: Joachim Adrian

Vintest: Den ukendte toscana er bedst

De dyrere rødvine klarer sig generelt bedre end de billigere hvidvine i denne uge, og...

Mad
Succes. »Det er de bedste cup cakes, vi har lavet indtil nu«, er de to piger Alberte Kofoed Hansen (tv.) og Rikke Larsen enige om. De bruger en opskrift fra hjemmesiden annetteskager.com - Foto: Finn Frandsen

TV-programmer får kage-bagning til at storhitte blandt unge piger

Unge piger fra hele landet bestormer konditorbranchen.

Mad
Fars. Der er flere og flere tilfælde af hakkekød med resistens salmunella. - Foto: Finn Frandsen

Mænd er ligeglade med madskandaler

Ny undersøgelse viser at mænd reagerer anderledes på kødskandaler end kvinder.

Mad
mandler. Mange er ikke bevidste om den høje afgift på nødder. - Foto: Peter Hove Olesen

Du betaler højere afgift på nødder end på slik

Nødder er belagt med højere afgifter end chokolade og øl, selv om myndighederne...

Mad
unikt. Hvad angår design og arkitektur kan danskerne noget, ingen andre kan, mener Lars Hedebo. Her er det Tietgenkollegiet i København, som er blevet så berømt, at arkiteker fra hele verden kommer til Amager for at se det. - Foto: MORTEN LANGKILDE

Hvad skal vi med designere, når vi har ingeniører?

Pas på med at spare på de kreative fag, opfordrer designskribent Lars Hedebo.

Mad
vin. I det sydvestlige hjørne af Australien finder man bl.a. vinproducenterne Vasse Felix og Leeuwin's winery, der leverer cabernet og chardonnay i topklasse: kølige vine med præcis syre. - Foto: Henrik Steen Andersen

Australiens grønne hjørne byder på cool vine

I Margaret River syd for Perth finder man et landskab, der minder om Sydengland...

Mad

Gul bornholmer vandt DM i smoothie

Et amokløbent mirabelletræ førte til bornholmers sejr i blenderdyst.

Mad
afsted. Det er et super tidspunkt at komme ind i svampe-kampen. - Foto: Tine Lundager

I år er det bedste svampeefterår i fem år

Det er nu, du skal lære at samle svampe, råder ekspert.

PolitikenPlus
  • Loire-dalen, 12 flasker Rosforth & Rosforth er pionerer indenfor import af vine fra den 1000 kilometer lange Loire-dals mange forskellige vinområder. Prøv 6 forskellige vine fra forskellige områder i Loire-dalen.

    Pluspris 1.326 kr. Alm. pris 1.560 kr. Køb
  • Håndsæbe Flot og stilfuld glasflaske med 500 ml flydende håndsæbe fra populære Savon de Marseille. Fri for parabener og kunstig parfume. Den skønne, milde duft kommer fra naturlige olier.

    Pluspris 129 kr. Alm. pris 159 kr. Køb
  • Espressokande, 9 kops Espressokande fra Italien

    Pluspris 269 kr. Alm. pris 325 kr. Køb
  • Mælkekande Mælkekande tekst på siden er en del Keith Brymer Jones´ "Word" serie, som har været en bestseller i både England og NYC i flere år. Form og funktion kombineres for at skabe moderne keramik.

    Pluspris 119 kr. Alm. pris 139 kr. Køb
  • Forstå vinene fra den nye verden Oplev nogle af de vinområder der anses for at være de mest betydningsfulde i verden på nærmere hold.

    Pluspris 395 kr. Alm. pris 550 kr. Køb