Annonce
Annonce
Opskrifter
PÅ KORTET. Hos Humberto Saraiva Marques, ejer og bartender på cocktailbaren Curfew på Vesterbro i København, har punch en fast plads på menukortet. Inspirationen finder han bl.a. i gamle engelske opskriftsbøger. - Foto: Anders Rye Skjoldjensen

Opskrifter: Punchbowlen er festens perfekte mødested

En lækker sommerbowle med hjemmelavet punch vil blive samlingspunktet, når venner og familie er samlet i haven eller på terrassen. Her får du fem af barejer og bartender Humberto Saraiva Marques? opskrifter på moderne sommerpunch.

Vin
Foto: Rune Pedersen

Vintest: Seks af de sjældne til Molise

I denne uge giver Politikens vinanmelder topkarakter til en karakterfuld italiensk...

Restauranter
kødfejring. Med en beliggenhed, der hedder Slagterboderne i Kødbyen, passer kødentusiasterne i Fleisch ind som fod i hose. Men det helt store kødsus udebliver. - Foto: Lasse Kofod

Vegetarer vil elske Kødbyens nye slagter

Et genialt kødkoncept med kombineret spisehus og slagter skal lige tjekkes efter i...

Politiken synes
Opskrifter
Kold. Mandelsuppen stilles på køl et par timer eller natten over, og den toppes med halve vindruer og ristede mandelflager før servering. - Foto: Ditte Ingemann

Opskrifter: Kolde supper til både varme og kolde sommerdage

Hvis vi nu legede, at det var sommer i Danmark, og at solen bagte fra en skyfri himmel...

Mad
udstationering. Når Noma til januat i 10 uger slår dørene op for gæster på restaurantens lokaler i Sydney, sker det i havneområdet Barangaroo. - Foto: Jason Loucas

Nomas Australien-ophold betyder næppe kænguru på menuen

Kunder skal ikke frygte, at Noma er på vej væk fra det nordiske, mener chefredaktør.

Mad

Syriske bådflygtninge laver folkeretter til københavnsk madmarked

Gæsterne på Kødbyens Mad & Marked kan i dag smage på syrisk mad lavet af ...

Livsstil
Hønsely. Familien Trolle lagde ud med seks små kyllinger, hvoraf de fire viste sig at være haner. Hønsehus og -gård har Morten Trolle selv bygget. - Foto: Julie Vöge

Flere holder hobbybier og havehøns

En stigende interesse for at leve bæredygtigt og være selvforsynende får flere ...

Mad
Fællesskab. Invester i et landbrug og vær med til at bestemme, hvad der skal komme op af jorden næste år. Sådan lyder tilbuddet til forbrugerne fra et stigende antal danske landmænd. - Foto: Miriam Dalsgaard

På Samsø vil de crowdfunde grøntsagerne

Landmænd inviterer nu forbrugere til at investere i produktionen jordbær, kartofler og...

Mad
Populært. Instagram er blevet et enormt medie for madelskere. Nogle af de mest populære profiler har langt over 100.000 følgere. - Foto: Maja Ambeck Vase

6 danskere du bør følge på Instagram, hvis du elsker mad

Instagram bugner af inspiration for madelskere. Se, hvem du bør følge.

Vin
gylden. Hvidvinene imponerer i denne uge vintest. - Foto: Daniel Hjorth (arkiv)

Vintest: De hvide glimrer

Ugens to bedste vine er hvide - begge kølige, slanke, syrerige og friske.

Opskrifter
Foto: Maja Ambeck Vase

Opskrifter: Tag sommerens bær med på picnic

Ribskage, kirsebærdonuts, skovbærtærter og hindbærromkugler på pind. Maja Ambeck Vase...