Annonce
Annonce
Annonce
Mad
Foto: PR

To nye kogebøger er værdige til en plads under træet

Keld Koplev anmelder to nye julegaveværdige kogebøger fra Karolines Køkken og Brødrende Price.

Politiken synes
Mad
Sødme. Ugens vin er kraftfuld og bærpræget. - Foto: Joachim Adrian.

Test af julevin: Et rigt og fyldigt julemirakel

Fransk rødvin sidder lige i skabet, når der serveres and til, mener dommerpanelet.

Mad
Foto: Rune Pedersen

Julestemningen sidder i krydderierne

De sikrer smagen af barndommens jul, og samtidig er de endda sunde.

Mad
Foto: Rune Pedersen

Madredaktøren hånet: »Giver du dine børn pålægschokolade med på madpakken? Hver dag?«

Den farlige pålægschokolade får alt det kedelige i madpakken til at glide ned.

Mad
Præferencer. En ny undersøgelse afslører, hvilke julesmåkager, vi bager mest. Længst nede på listen er finskbrød, specier og krydderkager. - Foto: RUNE PEDERSEN (arkivfoto)

Julesmåkagen over dem alle: Her er danskernes yndling

Hvert andet hjem bager selv julekager. Én bestemt småkage er en klar favorit.

Mad
Foto: Thomas Borberg

Ugens vintest: Rent rødt - men ikke for godt

Ugen bød på to vine, som sneg sig op på 5 glas. Og det er lige før, at resten er...

Mad
Friskhed. Ugens vin roses for sin friskhed og en smag med et saftigt præg. - Foto: Rune Pedersen

Vintest: En uge uden stor drikkeglæde

Der var ikke meget at glæde sig over i en middelmådig uge, hvor flertallet af vine...

Mad
Vinderen. Tal viser hvem, hvor og hvornår, vi spiser Danmarks nykårede nationalret. - Foto: Jesper Stormly Hansen (arkiv)

Stegt flæsk lander på fem ud af 1.000 tallerkner - flest på Sjælland

Der spises mest flæsk en torsdag aften på Sjælland med spisende over 55 år. Det...

Mad
vinder. Bookmakerne havde ret hele vejen: Danskernes mest danske ret er stegt flæsk med persillesovs. - Foto: Jesper Stormly Hansen (arkiv)

Flæsk er hele Danmarks nationalret

Med knap 28.000 stemmer er stegt flæsk med persillesovs valgt som Danmarks Nationalret.

Mad
Jadot. Det Bourgogne-baserede hus Louis Jadot laver også vin i Beaujolais, og det kommer der forførende og tilfredsstillende vine ud af. PR-foto.

Beaujolais er meget mere end nouveau

Det skæppede i kassen, da den slik- og saftevandsagtige Beaujolais nouveau havde...

Mad
Økologi er blevet for hvermandsagtigt, så hvis du virkelig vil markere, at du tænker på naturen og er sund, skal det være biodynamisk. - Foto: Janus Engel

Stadig flere køber biodynamisk i stedet for økologisk

Salget af biodynamiske varer er steget markant de seneste år. Stigningen viser, at...

Mad
Biodynamisk. Sune Albinus har endnu ikke fundet ud af, hvordan han omlægger sit tag til et biodynamisk landbrug, så han bliver selvforsynende, men 75% af hans madindtag derhjemme er biodynamisk - for Sune Albinus er det vigtigt, at maden er enkel. - Foto: Janus Engel

Biodynamisk forbruger: »det er mad uden fikumdik«

Sune Albinus er hverken religiøs eller fanatisk. Det handler helt enkelt bare om...

Mad
Abracadabra. Faktisk formår Camilla Plum med sin 'Abracadabra' næsten at få kogebogens sider til at dufte indbydende af de krydderier, hun skildrer. Men hun bliver også hjulpet godt på vej af den svenskfødte fotograf Anne-Li Engström, der med sine fotos næsten får siderne til at vibrere af lyst, lyder det i anmeldelsen. - Foto: PR

Ny kogebog er en højsang fra Camilla Plum

Camilla Plum er tilbage med ny kogebog der dufter indbydende af krydderier.

Politiken synes
Mad
Foto: Jesper Stormly Hansen (arkiv)

Madredaktøren opfordrer: Brug din stemme til Danmarks Nationalret

I dag er sidste chance for at stemme på Danmarks nationalret.

PolitikenPlus
  • Cavakassen, 12 flasker Cava produceres på samme måde som Champagne ? og det smages! Fylde, smag og velduft i store mængder fylder glasset ? og boblerne giver liv og glæde. Smag tre af Spaniens bedste cavaer i denne kasse.

    Pluspris 1.395 kr. Alm. pris 1.660 kr. Køb
  • Brødrister Brødrister i moderne og gedigen kvalitet fra engelske Dualit. Har både optø- og ristefunktion og klarer ristning af både brødskiver og boller/bagels. Produceret i rustfrit stål.

    Pluspris 1.189 kr. Alm. pris 1.399 kr. Køb
  • Pande Sofia serien er med keramisk belægning og Greenpan var de første på markedet, år 2008, med keramiske belægninger og er udviklet i Europa og sælges i dag i hele verden.

    Pluspris 319 kr. Alm. pris 399 kr. Køb
  • Frilandsand til jul Ænderne går frit rundt på beplantede græsarealer og har adgang til frisk vand og kan søge skygge under træerne. De fodres med majs og korn og ellers spiser de, hvad de finder af vegetation udendørs.

    Pluspris 325 kr. Alm. pris 400 kr. Køb
  • Nytårsmenu 2015 Marker nytåret med en delikat menu tilberedt af Bib Gourmand-restauranten Søren K.

    Pluspris 335 kr. Alm. pris 395 kr. Køb