Annonce
Annonce
Annonce
Mad
Foto: Søren Østerlund

Gode vine der passer til terrassen

Ugens vin er en Sauvignon Blanc Reserve fra New Zealand, som kan fås til en fornuftig pris.

Mad
Madtrend. Den langtidsstegte nakkefilet, bedre kendt som pulled pork, har danskerne i den grad taget til sig. Læs hele dens historie her. - Foto: Tobias Selnæs Markussen

Pulled pork: Vi udreder mysteriet om et trukket svin

Pulled pork, langtidsstegt nakkefilet, er alle vegne. Men hvordan gik det til?

Mad
Scan. Ny vinapp kan give brugerne information om alverdens vine ved blot at scanne etiketten på vinflasken. Illustration: Mette Dreyer

Dansk app: Vivino hitter i vinverdenen

Tag et billede af vinetiketten, og din telefon fortæller dig, om den er god.

Mad
Madrevolution. Fødevareminister Dan Jørgensen har startet en debat om at forbedre vores madkultur. Borgerlige politikere er gået i selvsving over den udmelding. - Foto: Astrid Dalum

Madpolitiet kommer!

Skal politikerne blande sig i, hvad vi skal spise?

Mad
Kedeligt? Jorbærkager kan købes hele året rundt, også selvom bærene ikke er i sæson. Det mener Nyvang er for kedeligt. - Foto: Thomas Borberg

Madredaktør: Bagerne skal have én på bærret

Annette Nyvang revser de danske bagere - hun vil have sæsonprægede kager!

Mad
Foto: Joachim Adrian

Vintest: En hvidvin redder ugen

En Riesling fra Alsace redder en ellers sløj vinuge.

Mad
Gadekøøken. Under Eurovision Song Contest samlede en række spisevogne sig på Gammel Torv, også Kysters og Grønlykkes Spisevognen. Bylivschef Jesper Sejrø fra Københavns Kommune tror på, at de store spisevogne er noget, vi kommer til at se mere til. - Foto: Columbus Leth

Carsten Kyster: Gadekøkkenet er ren mad’n’roll

I udlandet har gadekøkkener med veltillavet mad længe været en del af gadebilledet.

Mad
Aftensmaden er hjemme. Claus Meyer har plukket strand-asters, der skal bruges i en grov kartoffelmos. - Foto: Jacob Ehrbahn

Claus Meyer: »Det er da federe end at gå i COOP og købe for 50 kroner basilikum«

Kritikerne affærdiger det at samle urter som en besværlig dille for eliten.

Mad
Diversitet. Der er mange forskellige varierende vine i ugens vintest. - Foto: Joachim Adrian

Vintest: Der er flere rigtig gode salatvine i denne uge

Flere rigtig gode vine har sneget sig med i ugens test.

Mad
Kritik. Krogs Fiskerrestaurant er en klassiker i København, men maden førte til en dårlig anmeldelse hos Joakim Grundahl. - Foto: Katinka Hustad (arkiv)

Politiken hiver to madpriser hjem

Både et Politiken-tillæg og en Politiken-anmelder blev belønnet i aften.

Mad
Sydfransk. Ugens vin blev en rød Cobiéres Boutenac fra Sydfrankrig med frugtpræg og en mere frisk, krydret tone. - Foto: Lærke Posselt

Her er god rødvin og rosé til grillen

Rødvinen er i undetal i denne uges vintest, hvor friske hvidvine og rosé imponerer

Vi guider
Spørg. Hvis du hverken kan se det blå MSC- eller det grønne ASC-mærke, så spørg i butikken, hvor fisken kommer fra, og hvordan den er fanget. - Foto: JACOB EHRBAHN

Guide: Sådan finder du hoved og hale i fiskedisken

Det vigtigste er at spørge, lyder det fra fiskeribiolog.

Mad
Frugtig. Der er lang vej fra bunden til toppen, når det gælder kvaliteten af dansk frugtvin. Inden for cider og mousserende æblevin er der visse højdepunkter, mens der er lang vej for kategorien eau-de-vie. Det viste en smagning på Frederiksdal Gods - Foto: PR/Niels A. Hansen

Dansk frugtvin får nakkehåret til at rejse sig

Der var ingen guldmedaljer, da danske frugtvine var til eksamen. Men de bedste sætter...

Mad
Sjældenhed. Tidligere madskribent for Alt for Damerne, Inge Lotz, fortæller om dengang appelsiner og bananer var sjældne eksotiske frugter. - Foto: Miriam Dalsgaard

Engang kunne man ikke få appelsiner

80-årige Inge Lotz, tidligere madskribent på Alt for Damerne, tager dig på tur gennem...

PolitikenPlus
  • Kop Fika kollektionen består af håndlavet porcelæn. Er en hyldest til den skandinaviske livsstil - til de hyggelige delte øjeblikke ? sammen med - og af verdens lykkeligste folk, folket af hygge.

    Pluspris 169 kr. Alm. pris 200 kr. Køb
  • Spansk Vinfestival Den spanske vinfestival er en unik chance for at smage på over 200 vine fra Spanien og prøve alt fra det nyeste og vildeste til det mest traditionsrige.

    Pluspris fra 125 kr. Alm. pris fra 150 kr. Køb
  • Kværn Den solide krydderikværn knuser krydderier meget let. Er lavet af rene naturmaterialer og har 25 års støbejerns garanti.

    Pluspris 339 kr. Alm. pris 399 kr. Køb
  • Rosé-kassen, 12 flasker Med Bartolo-rosékassen får du 12 flasker ukompliceret rosévin som bare smager godt.

    Pluspris 860 kr. Alm. pris 1.010 kr. Køb
  • Knive Fire forskellige køkkenredskaber med skafter i flotte forårsfarver. Knivene er fra franske Opinel, og æsken indeholder knive med bøgetræsskaft i farver. Vælg mellem grønne eller rosa nuancer.

    Pluspris 319 kr. Alm. pris 398 kr. Køb