KØBENHAVNERSALATEN

Foreningen Byhøst tager dig på guidet rundtur på cykel til et udvalg af folk og grupper i byen, der beskæftiger sig med lokal madproduktion. Hvert sted vil kokken Martin Marko fra pop-up-fænomenet Rødder tilberede en ret af stedernes råvarer.

Turen starter hos tagtomat.dk, Mads Boserup Lauritsens tagtomater på toppenaf et skraldeskur på Husumgade 6.

Derefter går turen til Blågårds Skoles tag, hvor foreningen DYRK Nørrebro har anlagt en 70 kvadratmeter stor køkkenhave.

Det tredje besøg er hos Aquaponics.nu, der er eksperter i akvaponisk dyrkning, hvor man udnytter affaldsstofferne fra akvarier med fisk til dyrkning af grøntsager.

Turen ender i Prags Have på Amager, en stor byhave på en nedlagt industrigrund, der drives af lokale familier.

Tid og sted: Tirsdag 21. august kl. 16-20, Husumgade 6, Nørrebro

Pris: 150 kr.

LÆS OGSÅTomater gror da bedst på skraldeskuret

DEN URBANE HAVE – på inspirationstur med Cap Horn

Nyhavnsrestauranten Cap Horn inviterer interesserede med til en udflugt til en af byens mest innovative urbane haver.

Efter en økologisk forfriskning går turen til Prags Have på Amager, en stor byhave anlagt på en nedlagt industrigrund. Undervejs vil en af ildsjælene bag initiativet fortælle om de mange grønne tiltag i byen og om den blomstrende interesse for urban gardening.

Tid og sted: Søndag 26. august kl. 15-17, Cap Horn, Nyhavn 21

Pris: 100 kroner

Reservation: eller tlf. 33 12 85 04

Signe Wenneberg – workshop om urban gardening

Forfatter og haveentusiast Signe Wenneberg er en af de ideologiske kræfter bag urban farming-bevægelsen og bogaktuel med ’Spis din have’. Over to dage laver hun en workshop og en pop-up-have ved Brorsons Kirke på Nørrebro.

Hun fortæller om urbane køkkenhaver og forklarer, hvordan man selv kommer i gang med at dyrke have midt i byen.

Der er børneplantehold kl. 12, workshop om kasse, kompost, jord og dyrkning kl. 14 og fortælling om urban farming kl. 16.

Tid og sted: 1. og 2. september kl. 12, 14 og kl. 16 Brorsons Kirke, Rantzausgade 49

Pris: Gratis

HOTEL- OG RESTAURANTSKOLNES KØKKENHAVE og bier i Valby

Hotel- og restaurantskolen driver en stor køkkenhave i Valby og byder under Copenhagen Cooking indenfor til en rundvisning. Hør om kartofler, gulerødder og radiser, om krydderurter og ukrudt, der også kan bruges i madlavningen.

Oplev skolens bistader og hør, hvordan honning kan bruges i madlavning. Der vil være smagsprøver med grøntsager og honning.

Tid og sted: 28. august kl. 17-19. Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslevs Allé 18, Valby

Pris: Gratis