Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Sådan laver du nemt vinterruller med tigerrejer

Carsten Kyster laver asiatiske ruller med friske grøntsager og rejer.

Gem til liste

Ingredienser

4 pers.

16 tiger rejer uden skal
8-12 forårsrulle dejplader, ca 20x20 cm
100 gram østershatte
2 gulerødder
¼ spidskål
2 forårsløg
100 gram bønnespirer
1 æg, sammenpisket
soja
1 liter vegetabilsk olie til dybstegning




Sådan gør du

Skær østershatte, gulerødder, spidskål og forårsløg i strimler/stave. Læg et par dejplader ud på bordet ad gangen og læg 2 rejer og nogle forskellige grøntsager derpå.

Pensel kanterne med sammenpisket æg. Fold en spids ende over fyldet og rul en halv omgang. Fold derefter enderne ind mod midten og rul derefter den helt sammen til en vinterrulle. Forsæt processen indtil alle ruller er klar.

Dybsteg rullerne i varmt olie i en lille gryde eller en friture (også kaldet ønskebrønden).

Dybsteg rullerne ca. 3-4 minutter, indtil de er sprøde og gyldne. Læg derefter rullerne på fedtsugende papir. Spis dem varme med soja.

Du kan også lave en skøn karrysauce og server den til rullerne sammen med jasmin ris.

Gang evt. opskriften med 2 og smid et par stykker i fryseren.

Ps: Hjemme på grillbaren i Esbjerg spiste vi altid rullerne med godt med soja, remoulade og rå løg, og det smager faktisk stadig godt, vil jeg bare lige sige!

PolitikenPlus
  • Automatisk vaffelmaskine Perfekt tilberedning af lækre belgiske XXL- vafler med 50 % mere fylde.

    Pluspris 1.275 kr. Alm. pris 1.499 kr. Køb
  • Elkedel med karakter Elkedlen fra La Cafetière er i design og farveudvalg både klassisk og moderne.

    Pluspris 849 kr. Alm. pris 999 kr. Køb
  • Winemakers Dinner Smag på 8 udvalgte vine fra nogle af de bedste og mest spændende områder i Spanien med masser af point fra Penin. Og nyd en tilhørende Rasmus Bo Bojesen menu kreeret så mad og vine matcher hinanden.

    Pluspris 850 kr. Alm. pris 1.250 kr. Køb
  • Opvaskesæbe Koncentreret opvaskemiddel baseret på Savon de Marseille Sæbe. Består af vegetabilsk, overadeaktive stoffer, som renser og opløser fedt effektivt.

    Pluspris 79 kr. Alm. pris 99 kr. Køb
  • Nøddeknækker Et simpelt og smart design i silikone. Den tyske designtrio Ding3000 har skabt en nøddeknækker for Normann Copenhagen, som er nytænkende i sit design. Nutcracker ligger godt i hånden og nem at bruge.

    Pluspris 249 kr. Alm. pris 300 kr. Køb