politiken.dk

Mad 19. maj. 2012 KL. 07.00

Sådan laver du lækre asparges

Kokken Carsten Kyster er gået i haven og viser dig, hvordan du klargør både grønne og hvide asparges.

2

Print
Tip os
0

Mail

Send artikel

Til:
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:
1

Del
0

Tweet

Madklub

› Flere tilbud

AF Carsten Kyster

Se også

3 slags læskende lemonade, du nemt kan lave 26. maj 07.00
Sådan laver du lækre asparges 19. maj 07.00
Lav forårets sauce til det hele - salsa verde 05. maj 07.00
Sådan laver du en hurtig hummus til skovturen 01. maj 07.00
Mæsk dig i asparges 13. apr 07.00
Kysters kokkeskole: Sådan fileterer du en sild 30. mar 05.00
Kysters Kokkeskole: Sådan skiller du en mørbrad ad 23. mar 06.00
Kysters kokkeskole: Salt de skønneste citroner 15. mar 06.00
Kysters kokkeskole: Her er dejen, der kan bruges til det meste 02. mar 04.00
Prøv verdens nemmeste foccacia 26. feb 01.00

› Se alle Andre opskrifter af Carsten Kyster

Pomelo med kardemomme-nellike-sirup

Stegt lammeculotte med asparges, ost og ristet brød

Baby lotusrod stegt med oksefilet, chilipasta og thai basilikum

Tømmermandsbrød med chorizo, mozzarella, pesto og parmesan

Hjemmelavet kokosmælk

Rå rosenkål med parmaskinke, parmesan og citron

Annonce

Udvalgte opskrifter

Forret, Hovedret, Festmad, Frokost

Hornfisk med tomatkompot

Katrine
Klinken
Morgenmad/Brunch

Jims Laheys perfekte brød

Jim
Lahey
Hovedret

Ægte ragú alla bolognese

Lars
Dahlager
Forret, Festmad, Frokost

Carpaccio som på Harry’s Bar

James
Price
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp

Carsten
Kyster
Lynstegt romaine med røræg og bacon

Christian
Puglisi
Forret

Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade

Rune
Larsen
Chicken curry

James
Price
Dessert, Festmad

Frugttærter med marcipan

Camilla Zarah
Lawes

›

se flere gode opskrifter fra vores kokke

Annoncer

Seneste madnyt

28. maj 07.00

Madklubber er kropslig nydelse, vi kan dyrke sammen
23. maj 07.00

»80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
17. maj 07.00

Søren Ryge og den mest vidunderlige kringle verden har smagt
16. maj 11.14

Rødspætten smager bedst lige nu
16. maj 07.00

Jo, du kan sagtens drikke vin til asparges
16. maj 07.00

Det sublime brød
15. maj 12.28

Specialøl kæmper om en plads på hylden
15. maj 10.28

Samsø-grønt indtager Torvehallerne
15. maj 09.18

Ny automat kan lave en pizza på 3 minutter
13. maj 07.00

Italiensk madvin til en god pris er ugens lyspunkt
09. maj 15.56

Nomas London-visit er udsolgt
09. maj 13.44

Nørrebro-baristaer er Danmarks bedste

Mest læste denne uge

23. maj 07.00

»80 procent af branchen synes ikke, at vi skal have den stjerne«
28. maj 07.00

Madklubber er kropslig nydelse, vi kan dyrke sammen
09. maj 13.44

Nørrebro-baristaer er Danmarks bedste
30. aug 12.54

Gør grillristen ren med stil
14. apr 10.01

Den dyreste ismaskine laver dårlig is
13. maj 07.00

Italiensk madvin til en god pris er ugens lyspunkt
08. apr 09.20

Philips Ice-Cream maker
14. apr 10.00

Franskmænd lever længe - trods fedt og rødvin
07. jul 07.57

Her er den bedste køletaske til strandturen
16. maj 11.14

Rødspætten smager bedst lige nu

Seneste opskrifter

22. maj 07.00

Gedekølle med citron og persille
22. maj 07.00

Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj 07.00

Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj 07.00

Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj 07.00

Escalivada
16. maj 07.00

Rejesandwich
14. maj 07.00

Turbopizza med asparges, rygeost og ramsløgtopping
14. maj 07.00

Bøfsandwich med sprøde ramsløg
14. maj 07.00

Ovnfritter med birkes, dildfrø og sprøde ramsløg
12. maj 07.00

Pizza med rødkitgedeost, asparges og gedepølse
07. maj 07.00

Prices tatar-hotdog
07. maj 07.00

Klassisk rørt tatar

MADKLUB

WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.

Klubpris fra 295 kr.

Alm. pris fra 450 kr

L'Esprit du Vin, Casa Los Frailes 12 fl. En super vin til prisen. "A complete vin de plaisir" ifølge Robert Parker med en stabil rating på 87 points gennem de seneste seks årgange. Vinen er lavet på 100% Monastrell.		Det gode brød - opskrifter fra Tartine Bakery Brødet i San Franciscos legendariske Tartine Bakery bliver næsten altid udsolgt på mindre end en time. Nu har mesterbageren Chad Robertson udgivet sine opskrifter, så du selv kan bage kultbrødet.		Middag på Geranium med WWF biovine Politiken Madklub markerer, at WWF Verdensnaturfonden fylder 40 år, med en unik, eksklusiv aften på Geranium med seks-retters menu og biovine fra producenter, der alle støtter WWF.		Poterie Renault Kande 1,0 liter Den klassiske kande fra franske Poterie Renault, der i femte generation fremstiller kvalitets stentøj og keramik efter gamle de traditioner. Den smukt rustikke kande rummer 1 liter.
Klubpris 660 kr. Alm. pris 820 kr		Klubpris 279 kr. Alm. pris 350 kr		Klubpris 1972 kr. Alm. pris 3000 kr		Klubpris 238 kr. Alm. pris 280 kr

NYHEDER Danmark Politik Internationalt Erhverv Videnskab Uddannelse 48 timer Folketingskandidater	KULTUR Film Musik Bøger Scenekunst Kunst Anmeldelser Medier Bagsiden ATS	SPORT Fodbold Live Håndbold Cykling Golf Tennis NFL Formel 1 Sofaspil	DEBAT Leder Signatur Direkte Skriv Dagens tegning Avisdebat	iBYEN Film Musik Scene Kunst Café+Restaurant Natteliv Gadeplan Cph:Dox	TJEK Penge & Bolig Sundhed & Motion Fødevarer Biler & MC Digitalt Vi guider Vi tjekker
FOTOGRAFIER Nyhedsfoto Reportage Sportsfoto Verden i billeder Historiske foto Soundslides	POLITIKEN TV Danmark Internationalt Erhverv Videnskab Kultur Sport iBYEN-TV Tjek-TV BagsidenTV	Folketingsvalg 2011 Bornholms Storkreds Fyns Storkreds Københavns Omegns Storkreds Københavns Storkreds Nordjyllands Storkreds Nordsjællands Storkreds Sjællands Storkreds Sydjyllands Storkreds Vestjyllands Storkreds Østjyllands Storkreds Valgtest - find din kandidat	Turen Går Til Rejsenyt Rejsemål Flybilletter Konkurrencer Guidebøger	POLITIKEN PLUS Politiken Login Plus Nyhedsbrev Pluskort Kontakt Plus PlusButikken	TJENESTER Politikens Oplysning Nyhedsbreve RSS Avisen på nettet News in English Weekly Politiken til mobil/iPad Om Politiken Kundecenter Politikenbillet Skolepraktik Journalistpraktik Artikelarkiv Boghandel

Dagbladet Politiken
Rådhuspladsen 37
1785 Kbh. V.
Tlf: 33 11 85 11

Digital chefredaktørLars Grarup
Ansv. ChefredaktørBo Lidegaard
RedaktionschefChristian Lindhardt
Digital udviklingschef Anders Emil Møller
Digital annoncechef Brian Rasmussen
Jourhavende nuThomas Berndt

Udgiver
›JP/Politikens Hus A/S

Ophavsret: Ophavsretten tilhører Politiken. Netavisens artikler og informationer må ikke elektronisk kopieres eller indekseres uden tilladelse. Materialet må ikke bruges og distribueres i kommercielt øjemed. ›Privacy policy