Annonce

Sektioner

Medier

Aktuelle temaer

Satire

Genveje

Services

Andre websites

Kontakt

Kokkeskole

Annonce

Mad 15. sep. 2012 KL. 07.00

Sådan renser du muslinger

Carsten Kyster giver gode tips til at rense, checke og spise muslinger.

10

Print
Tip os
0

Mail

Send artikel

Til:
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:
2

Del
1

Tweet

Madklub

› Flere tilbud

AF Carsten Kyster

De danske blåmuslinger er gode lige nu.

Det kræver lidt arbejde at rense muslingerne, men det er besværet værd - se på tv, hvordan du gør, ved at klikke på tv-klippet herunder.

Kast dig ud i det med en håndfuld gode opskrifter fra MAD's kogebog.

Bloody Mary-muslinger

Vadehavsmuslinger med øl, æbler, persille og hvidløg

Dampede muslinger med cider og fennikel

Bagt kartoffel og muslingefrikassé

Blåmuslinger og tomatsaft

Risotto med rejer og skaldyr

Gratinerede muslinger

Suppe af muslinger og jordskokker

Clam chowder

Se også

Nej tak: Se 10 gode fisk og skaldyr, som vi sender ud af Danmark 20. maj 08.13
TV-kokkeskolen: Sådan laver du lækre asparges 08. maj 07.00
TV-kokkeskolen: Sådan skiller du en mørbrad ad 21. feb 07.00
TV-kokkeskolen: Lav selv pasta fra bunden - uden maskine 14. feb 07.00
Kok: Sådan undgår du at koge muslingen i smadder 13. feb 07.00
Sådan river du nemt et hvidløg 26. jan 06.00
TV-Kokkeskolen: Sådan sprænger du et granatæble 19. jan 07.00
TV-kokkeskole: Flå og tilbered en skrubbe 27. okt 07.00
Sådan laver du lækker chutney af danske blommer 22. sep 07.00
Lav en skøn kantarel-bruschetta 08. sep 07.00

Annoncer

Udvalgte opskrifter

Vildtfilet med svampe, løg og balsamico

Carsten
Kyster
Key Lime Pie

Erin Eberhardt Chapman,
Grace Wilson Løvig
Forret, Hovedret, Børn, Frokost

Græskarsuppe

Gitte Heidi
Rasmussen
Thailandsk fiskesuppe

Hugh
Fearnley-Whittingstall
Forret

Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade

Rune
Larsen
Dessert

Napoleonskagen anno 2011

Nichlas Jamie
Frese
Hovedret, Madpakker, Frokost

Bag med ungerne: Ali Abdullahs arabiske pitabrød
Æg benedict på chilihakkebøf med spinat

Thomas
Rode
Hovedret, Madpakker, Frokost

Ribbensstegsmadder

Thomas
Rode

›

se flere gode opskrifter fra vores kokke

Annoncer

Seneste madnyt

21. maj 10.40

Opskrifter: Selvforsyning på den sjove måde
20. maj 08.13

Nej tak: Se 10 gode fisk og skaldyr, som vi sender ud af Danmark
19. maj 06.00

Vintesten: Så kom årets første grillvin - perfekt til en steak
19. maj 06.00

Opskrifter: Lav mad med de oversete danske fisk og skaldyrsarter
17. maj 10.33

Ministre til unge mænd: Spis mere dåsemajs
16. maj 05.00

Kokkenes diæt: Faste i to dage
15. maj 06.00

Færingernes fornemmelse for fermentering
14. maj 07.00

Kysters opskrifter: Lav delikatesser ud af dåsemaden
13. maj 15.12

Sundhedsprofessor: Ny fedtdiæt er svær at overholde
13. maj 09.38

Kogebogsanmeldelse: Udmærket håndbog i stenalderkost - hvis du tror på det
08. maj 13.23

Madklub: Tag på gastro-udflugt og få smagen af Fyn og forår
08. maj 07.00

Opskrifter: Puglisi laver mad med quinoa

Mest læste denne uge

20. maj 08.13

Nej tak: Se 10 gode fisk og skaldyr, som vi sender ud af Danmark
15. maj 06.00

Færingernes fornemmelse for fermentering
16. maj 05.00

Kokkenes diæt: Faste i to dage
17. maj 10.33

Ministre til unge mænd: Spis mere dåsemajs
01. nov 15.00

Derfor er øko-æg dobbelt så dyre
13. maj 15.12

Sundhedsprofessor: Ny fedtdiæt er svær at overholde
19. maj 06.00

Opskrifter: Lav mad med de oversete danske fisk og skaldyrsarter
14. maj 07.00

Kysters opskrifter: Lav delikatesser ud af dåsemaden
25. mar 10.56

Riskiks kan være farlige for helt små børn
25. mar 10.00

Her er alt det, du ikke vidste om æg

Seneste opskrifter

21. maj 10.41

Honningristet mysli
21. maj 10.41

Ymerdrys
21. maj 10.41

Nordisk mysli
21. maj 10.41

Grødblanding med morbær
21. maj 10.40

Tykmælk
14. maj 07.00

Makrel på dåse går amok
14. maj 07.00

Tunet tun med spaghetti, persille og kapers
14. maj 07.00

Torskerogn som forårsdip med masser af urter og grissini
14. maj 07.00

Pæresorbet direkte i dåsen
08. maj 07.00

Mælkeis med quinoa og kaffe
08. maj 07.00

Ansjoser, quinoa og fedtegrever
08. maj 07.00

Quinoakage med vanilje og mandler

MADKLUB

Handpresso Hybrid
Handpresso er verdens mindste espressomaskine. Den bruger ingen strøm, men espressoen laves ved hjælp af håndkraft.

Klubpris 679 kr.

Alm. pris 799 kr

Kværn til krydderurter Den klassiske kværn, der særligt bruges til persille, i flot design og god kvalitet fra WMF.		Rocker - hvidløgsknuser Det knuste hvidløg kommer op gennem de små huller og er derefter nemt at flytte over, hvor det skal bruges.		Triscale vægt Enkel og lækker foldekøkkenvægt der let kan opbevares i køkkenskuffen, når den ikke er i brug.		Målebægre i tre størrelser Målebægre, som kan klemmes let sammen, hvorefter der dannes en spids tud i den bløde silikone, der gør det let at hælde fra bægeret.
Klubpris 295 kr. Alm. pris 349 kr		Klubpris 129 kr. Alm. pris 159 kr		Klubpris 285 kr. Alm. pris 349 kr		Klubpris 330 kr. Alm. pris 399 kr

NYHEDER Danmark Politik Internationalt Erhverv Videnskab Uddannelse 48 timer Folketingskandidater	KULTUR Film Musik Bøger Scenekunst Kunst Anmeldelser Medier Bagsiden ATS	SPORT Fodbold Live Håndbold Cykling Golf Tennis NFL Formel 1 OL 2012	DEBAT Leder Skriv Dagens tegning Avisdebat	iBYEN Nyheder Anmeldelser Guider Restauranter Caféer Takeaway Barer Film Koncerter Forestillinger Udstillinger	MAD OG FORBRUG Forside Forbrug Penge & Bolig Sundhed & Motion Fødevarer Biler & MC Digitalt Guides Test
FOTOGRAFIER Nyhedsfoto Reportage Sportsfoto Verden i billeder Historiske foto Soundslides	POLITIKEN TV Danmark Internationalt Erhverv Videnskab Kultur Sport iBYEN-TV Tjek-TV BagsidenTV	Mad Nyt om mad Temaer Vi guider Kogebogen Vin Politiken Madklub Navne Fødselsdage Dødsfald Nyt om navne	Rejser Rejsenyt Rejsemål Flybilletter Konkurrencer Guidebøger	POLITIKEN PLUS Politiken Profil Pluskort Kontakt Plus PlusButikken Plus Nyhedsbrev	TJENESTER Politikens Oplysning Kontakt Læsernes Redaktør Nyhedsbreve RSS Avisen på nettet Weekly Politiken til mobil/iPad Om Politiken Kundecenter Juleliv Politikenbillet Skolepraktik Journalistpraktik

Dagbladet Politiken
Rådhuspladsen 37
1785 Kbh. V.
Tlf: 33 11 85 11

Digital chefredaktørLars Grarup
Ansv. ChefredaktørBo Lidegaard
RedaktionschefChristian Lindhardt
Digital udviklingschef Anders Emil Møller
Digital annoncechef Brian Rasmussen
Jourhavende nuKaren Marie Holk

Udgiver
›JP/Politikens Hus A/S

Ophavsret: Ophavsretten tilhører Politiken. Netavisens artikler og informationer må ikke elektronisk kopieres eller indekseres uden tilladelse. Materialet må ikke bruges og distribueres i kommercielt øjemed. ›Privacy policy