De to kreative kokke Bo Lindegaard og Lasse Askov, der står bag firmaet I'm a Kombo, holder til i Kødbyen i København.

Og det er dér, i deres eget køkken, at medlemmerne af Politiken Madklub nu inviteres indenfor til deres nyeste koncept, Den sociale handling.

Ved langbordet serveres ni retter med passende vine - temaet afsløres ikke på forhånd.

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub

I'm a Kombo samarbejder med designere og kunstnere og søger bl.a. inspiration i musik, fordi de mener, at der er behov for et nyt syn på madlavning og det at gå på restaurant.

Østers  og purløg kan man genkende, men østersskallen er imiteret.

Fremtidens måde at spise på
De forklarer deres nye koncept på denne måde:

MADKLUBSpar 545 kroner på spansk topvin

»Den sociale handling skal være et redskab og en række af nedslag, der kan hjælpe os med at bevæge os fremad.

Det bliver en levende dokumentation af vores arbejde og tanker med fremtidens køkken og måder at spise det på. Det bliver et rum uden regler, hvor alt er muligt – blot velsmagen er for øje«.

Skåret  ud i pap: Dim sum med confiteret andehjerte og peberroddip.

Om den middag, der venter Politiken Madklub, fortæller I'm a Kombo:

»Vi vil præsentere og servere vores tanker og ideer i eksklusive, intime og personlige rammer for omkring 14 personer af gangen.

SE OGSÅSådan har kokken Bo Lindegaard indrettet sit eget køkken

»Som gæst ved man ikke, hvad man får, udover en serie af deltagerorienterede oplevelser og god smag. Vi vil holde fast i vores håndværksmæssige og gastronomiske baggrund, men gøre vores bedste for at innovere undervejs - for at rykke videre fra de regionale køkkener til næste niveau. Hvad det end måtte vise sig at være«.

Du kan komme med til middagene, der laves eksklusivt for Politiken Madklub, den 12., 13. eller 14. maj 2012.