Noma har gjort det nordiske køkken verdensberømt, men det praktiseres også på mange af Danmarks andre fantastiske spisesteder - omend i en smule mindre dogmatisk form.

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Bent Christensen, redaktør af Den Danske Spiseguide, har besøgt 16 af disse danske toprestauranter, og det er der kommet en smuk bog ud af, 'Ny Nordisk Gastronomi'.

OPSKRIFTRestaurant Malling & Schmidt: Steg af dansk vildsvin og rødder med spæde skud fra den lokale skov

Komplet med opskrifter, så du kan gøre kokkene på f.eks. Falsled Kro, Geranium, Formel B og Ti Trin Ned kunsten efter.

Spar 450 kroner
'Ny Nordisk Gastronomi' er ny velkomstgave i Politiken Madklub, hvor du sammen med bogen får et års medlemskab for i alt 298 kroner - værdien er 748 kroner.

Hver af de 16 restauranter i bogen præsenteres med en tekst om maden, stedet og køkkenchefen samt tre opskrifter og et væld af stemningsfulde billeder.

SE KOKKENS EGET KØKKENThorsten Schmidt fra restaurant Malling & Schmidt i Aarhus

Det er mad i international klasse – den ypperligste man kan få serveret i Danmark i disse år.

Medlemsskab med fordele
Som medlem i Politiken Madklub får du adgang til en række spændende arrangementer, gode gastronomiske tilbud, særpriser på restaurantbesøg og meget mere.

Læs mere om Politiken Madklub ved at klikke her, hvor du også kan købe medlemskab og vælge din velkomstgave.