Annonce
Annonce
Opskrifter
Hjemmelavet. Lav eventuelt en spids af smeltet pålægschokolade, der fryses en times tid inden frugtmassen for at lave en slags hjemmelavet champagnebrus. Foto: Rune Pedersen (arkiv)

Sommermad med Politiken: Frys dine egne ispinde

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en sommer-opskrift fra arkivet. 31. juli kan du fryse dine egne is med frisk frugt.

Opskrifter
HINDBÆR. Maja Vase giver dig fire lækre opskrifter med hindbær og chokolade.

Opskrifter: Hindbær skal druknes i chokolade

Maja Vase plyndrer hindbærbusken og chokoladehylden og sætter det populære makkerpar...

Opskrifter
Vandmelon og fetaost går hånd i hånd – også her, hvor salaten er ændret til en snack, som er oplagt til aperitif eller som del af en snackbuffet, hvor der altid mangler friske elementer med grøntsager eller frugt. Foto: Columbus Leth

Sommermad med Politiken: Scheftelowitz' melonsnack med fetacreme

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en sommer-opskrift fra arkivet. 30. juli kan...

Opskrifter
Anderledes. Prøv at eksperimentere med grillet frugt i dine salater Foto: Ditte Ingemann (arkiv)

Sommermad med Politiken: Ditte Ingemanns grillede salat med frugt og ost

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en sommer-opskrift fra arkivet. 28. juli skal...

Anmeldelser
Oversøisk. Hummerhakkebøffen smagte godt, men det tibenede krebsdyr fra havets mørke bund havde ikke ligefrem kronede dage på Restaurant Hummer. Foto: Peter Hove Olesen

Anmeldelse: Ny restaurant i Nyhavn serverer hummer uden dybere mening

Navnet til trods lader hummeroplevelsen desværre en del tilbage at ønske på Restaurant...

Politiken synes
Opskrifter
Skovtur. Det skulle eftersigende være et fint kantarel-år i år, så man kan passende samle sine egne svampe. Foto: Columbus Leth (arkiv)

Sommermad med Politiken: Kysters stegte kantareller med gnocchi

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en sommer-opskrift fra arkivet. 25. juli står...

Opskrifter
Grønt. Agurk og yoghurt er perfekt kølende på en varm sommerdag. Foto: Colombus Leth (arkiv)

Sommermad med Politiken: Aamanns agurkesuppe med grillet fjæsing

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en sommer-opskrift fra arkivet. 23. juli...

Opskrifter
Frisk. Skal der et større måltid ud af suppen, kan man passende servere grillede jomfruhummere til. Foto: Ditte Ingemann (arkiv)

Sommermad med Politiken: Kold avocado-suppe til en varm aften

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 21. juli byder på den...

Opskrifter
KNAS. Prøv Tina Øvres opskrift på hjemmebagte kammerjunkere. Foto: Thomas Borberg (arkiv)

Sommermad med Politiken: Lav dine egne kammerjunkere

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift.

Opskrifter
Lækkerbisken. Skær kagen ud i mindre stykker, men sørg gerne for, at der er to stykker til hver. Foto: Maja Ambeck Vase (arkiv)

Sommermad med Politiken: Lav Maja Vases chokoladetrøffelkage

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 17. juli står den på...

Mad
Grillet. En pizzasten til kuglegrillen er godt givet ud, mener Politikens Annette Nyvang. Foto: Privatfoto

Sommermad med Politiken: Bag den perfekte pizza på grillen

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 16. juli smider vi...

Mad
Perfekt. Kok Pernille Skjødt står bag denne skønne trifli. Foto: Mette Mølbak (arkiv)

Sommermad med Politiken: Den ultimative rabarbertrifli

Brug sommerens rabarber i en suveræn trifli, der heldigvis er nem. For man kan godt...

Opskrifter
Knaldrød. Man kan sagtens komme jordbær i sin gazpacho. Foto: Columbus Leth (arkiv)

Sommermad med Politiken: Frisk jordbær-gazpacho

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 11. juli fortsætter...

Opskrifter
Knaldrød. Meget flottere kan en kage næsten ikke blive. Foto: Maja Ambeck Vase

Sommermad med Politiken: Maja Vases billedskønne jordbærtærte

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 10. juli er i tærtens...

Mad
Spicy. Kan man lide stærk mad, er disse sliders perfekte. Foto: Columbus Leth (arkiv)

Sommermad med Politiken: Grillede grise-sliders med asiatisk twist

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 13. juli skal der...

Mad
Blomsterbed. Blomster er til meget andet end pynt. Mange kan spises og overbevise børn om hvor godt grønt er.

Camilla Plum: Her er de spiselige blomster

Det er in at bruge blomster i maden, men du kan også lave en hel salat: Selv de mest...

Opskrifter
Frisk. Hvis du gerne vil gøre suppen mere fyldig, kan du f.eks. servere grillet skaldyr til. Foto: Ditte Ingemann (arkiv)

Sommermad med Politiken: Lækker avocadosuppe med agurk

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 8. juli står den smukt...

Opskrifter
Kombi. Blandingen af kartoffel, æble, asparges og laks fungerer særdeles godt, hvis man spørger Carsten Kyster. Foto: Columbus Leth

Sommermad med Politiken: Carsten Kysters kartoffelsalat med varmrøget laks

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 4. juli står den på...

Opskrifter
Hotdog. Lav selv pølsen til denne grillklassiker. Foto: Finn Frandsen (arkiv)

Sommermad med Politiken: Lav Prices hjemmelavede hvidløgspølser

Hver dag i hele juli deler Politiken Mad en ny sommer-opskrift. 7. juli står den på...

Opskrifter
Hjemmelavet. Det koster ca. 10 kroner i ingredienser at bage 3 lækre brød, der kan konkurrere med gourmetbageren.

Bag det perfekte 'surdejsbrød' - uden surdej

Med et simpelt trick kan du få smagen af surdejsbrød uden at skulle passe en surdej.

Opskrifter
Hovedret. Kyllingen, som har bagt med hyldesaft og nye løg, passer fint med de sødesyrlige jordbær og kartoflerne med røgsmag fra rygeosten. Foto: Columbus Leth

Sommermad med Politiken: Få en ny opskrift hver dag

1. juli skal du bruge hyldeblomstsaft og jordbær til at lave den perfekte helstegte...

Opskrifter
FRISTELSER. Med udgangspunkt i en simpel grunddej giver Maja Vase dig opskrifterne på 4 skønne sommerkager. Foto: Maja Vase

Maja Vase: Tryl én dej om til fire fine sommerkager

Skyd genvej til sommerens kagebord. Lav en grunddej og brug den til fire vidt ...

Mad
Pølsejagt. Martin blev slemt skuffet første gang han fik en hot dog i New York. Derfor producerer han i dag pølser efter dansk forbillede til amerikanerne. Foto: Birgutte Borup

Martin er pølse-pionér i New York

Martin Høedholt har givet sig selv titlen pølsepionér og kæmper passioneret for at få...

Mad
Genganger. En klassiker - og sikker vinder - under Copenhagen Cooking er den helstegte okse på Kultorvet. Foto: PR, Copenhagen Cooking / Christian Lindgren

Her er sommerens bedste danske madfestivaler

Et hav af madfestivaler indtager det danske sommer. Fra Hirtshals over Læsø til...

Mad
KNOPSKYDNINGER. Restaurant Molen i Nexø er et godt eksempel på, hvordan madscenen blomstrer på Bornholm.

Is, chips og bøgesnaps: 7 nye madsteder på Bornholm du skal besøge

Det bobler frem med nye steder og madprodukter på Bornholm, hvor både lokale og...

Mad
 Foto: Justine Hoegh

»Vi kan lave verdens bedste restaurant lige her«

Kadeau Bornholm har fået en michelinstjerne og er hoppet ind på 23.-pladsen på listen...