Kølediske og frysere er for varme, så oste, frosne rejer og brød fra fryseren er halvsmeltede og ødelagte.

Sådan var forholdene i flere butikker, som Fødevarekontrollen besøgte i sidste uge, fortæller gratisavisen 24timer.

Fem butikker af de elleve havde helt styr på temperaturerne, men Irma i Rantzausgade, Kbh., SuperBest i Østergade samt på Græsted hovedgade, DøgnNetto også i Rantzausgade og på Jagtvej samt SuperBrugsen i Njalsgade opbevarede maden for varmt. Bortset fra butikken i Græsted er alle placeret i hovedstadsområdet.

LÆS ARTIKELSur smiley til hver anden restaurant i København

»Det er helt klart for dårligt. Det er selvfølgelig oplagt, at det varme vejr kan være en del af forklaringen, men det er ikke nogen undskyldning. Så må butikkerne bare være ekstra påpasselige i de varme perioder. Kunderne skal kunne stole på, at varerne er i orden«, siger fødevarepolitisk medarbejder i Forbrugerrådet, Camilla Udsen.

Varme varer kan give dårlig mave
Når varerne er for varme bliver risikoen for at blive smittet med salmonella eller andre bakterier, oplyser Fødevarestyrelsen.

I en af butikkerne blev der blandt andet fundet for varme rejer, der var halvt optøet. Rejerne skulle have været -18 grader men er kravlet helt op på -11,7 grader og bliver kasseret efter fødevarkontrollens besøg.

LÆS ARTIKELMadguru: Spis ikke mad, din bedstemor ikke kan genkende

En yoghurt var 2,5 grader for varrm, mens skiveost, som skulle ligge på fem plusgrader er helt oppe på 9,7.

Alle butikkerne lover bod og bedring efter kontrollens besøg. Blandt andet skal medarbejderne selv tage temperaturen i kølediske og frysere flere gange om dagen. Mange steder er de indbyggede termometre i kølediskene nemlig misvisende.

Hold styr på dit eget køleskab
Også forbrugerne selv skal holde øje med temperaturerne i køle- og fryseskabe. Det nemmeste er at købe et køleskabstermometer, så man kan måle kulden forskellige steder i køleskabet.

Hvis man vil sikre sig sunde kølige varer i butikken, kan man blandt andet:

• Gå efter de varer, der ligger nederst/bagerst
• Mærk på varen. Virker den kold nok/klumper frostvaren, som om den har været tøet op og frosset igen
• Pas særligt på pålæg, hakket kød og fisk, hvor bakterierne vokser hurtigt
• Tag direkte hjem og læg varerne på køl/frys

GUIDEGør køkkenet bakteriesikkert