Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
09. maj 13.44
-
30. aug 12.54
-
14. apr 10.01
-
13. maj 07.00
-
08. apr 09.20
-
14. apr 10.00
-
07. jul 07.57
-
16. maj 11.14
Seneste opskrifter
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
12. maj 07.00
-
07. maj 07.00
-
07. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|





København står til at miste halvdelen af sit drikkevand
drikkevand. Københavns forbrug af rent vand kan komme i klemme, fordi EU vil sikre vandløb mod udtørring. Billedet er fra Hvidovre Vandværk. - Foto: MARTIN ZAKORA
En million mennesker kan se frem til dyrere drikkevand som følge af EU-krav, der skal sikre et godt vandmiljø for dyr og planter.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Krav om bedre miljø i vandløb, søer og fjorde truer med at lukke halvdelen af de kildepladser, hvorfra Københavns Energi henter drikkevand til en million mennesker i København og en række omegnskommuner.
Kravene skal blandt andet sikre vandløb mod udtørring. De findes i de nye vandplaner, der skal sikre, at EU’s vandrammedirektiv bliver gennemført i Danmark.
»Planerne bygger på, hvor meget naturen kan tåle, og vi kan se, at omkring halvdelen af vores nuværende kildepladser er i fare for at ryge«, siger Per Jacobsen, direktør for vand og afløb i Københavns Energi:
»Ingen kommer og tilbyder os andre pladser. Vi er ude på en stor del af Sjælland for at hive vand ind til københavnerne. Vi står med hatten i hånden og siger, at vi har brug for noget vand. Det er en risikabel situation, når man skal levere vand til en million mennesker. Derfor ser vi på alternativer«.
LÆS ARTIKEL Ny plan skal sikre rent drikkevand
Professor ved DTU Miljø Hans-Jørgen Albrechtsen mener, at der er lagt op til en mindre vandkrig.
»Det er en strid om, hvorvidt vandet skal løbe på landet, eller om det skal ind til forbrugerne i byen«, siger Hans-Jørgen Albrechtsen og spørger:
»Er det så afgørende at have et naturligt miljø i vandløb omkring hovedstaden? Er grundvand for godt til at blive brugt som drikkevand, fordi det er vigtigere, at fiskene kan svømme rundt i det? Det er lige før, det er en politisk vurdering«.
LÆS ARTIKELVandværker efterlyser handling mod sprøjtegifte
I lyset af kravene er Københavns Energi begyndt at se på alternativer. Det ene er søvand, som filtreres gennem jorden og bliver til ’kunstigt’ grundvand. Det andet er afsaltning af havvand, en energikrævende og dyr proces, som bruges i en række tørre lande.
»Hvis vi ikke længere kan bruge urenset grundvand, vil prisen på drikkevand stige. Bliver vi for eksempel nødt til at dække vores forbrugeres vandbehov med afsaltet havvand, vil produktionsprisen på drikkevandet stige med omkring 20 procent. Det burde ikke være nødvendigt i Danmark«, siger Per Jacobsen.
LÆS ARTIKELLøftebrud bringer drikkevand i fare
Problemet er, at indvinding af grundvand kan få vandløb til at tørre ud, især i sommerperioden. Det går ud over plante- og dyrelivet, og det skal de nye vandplaner, som tidligere i år blev sendt i teknisk høring, rette op på. Halvdelen af det vand, som Københavns Energi sender ud til forbrugerne, hentes uden for de kommuner, virksomheden leverer vand til, fordi der ikke er nok godt grundvand under hovedstadsområdet. Før var det amterne, der gav tilladelse til indvinding af grundvand. I dag er det kommunerne.
Langt de fleste af Københavns Energis indvindingstilladelser er midlertidige. Københavns Energi begyndte allerede for 10 år siden at søge om at få dem fornyet, men da det blev kendt, at amterne skulle nedlægges, ville de ikke tage stilling til ansøgningerne. Og nu ønsker kommunerne at afvente de endelige vandplaner, som tidligst er klar i løbet af 2011. Kun 8 af 54 indvindingstilladelser er fornyet.
Se også
Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Chicken curry
Price
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada
16. maj. KL. 07.00 Rejesandwich
14. maj. KL. 07.00 Turbopizza med asparges, rygeost og ramsløgtopping
14. maj. KL. 07.00 Bøfsandwich med sprøde ramsløg
14. maj. KL. 07.00 Ovnfritter med birkes, dildfrø og sprøde ramsløg