I slutningen af artiklen om Anne Margrethes kringle i Politikens madsektion 20. februar lovede undertegnede, Søren Ryge Petersen, at fortælle, når det lykkedes at bage kringle ligesom Anne Margrethes. Det er sket nu:

Anledningen var endnu en gang et foredrag, denne gang i Bredballe Sognegård ved Vejle.

Til kaffen var der boller og en udmærket lagkage, men allerede inden foredraget kom der en meget sød, ældre dame hen til mig med en aflang pakke.

LÆS ARTIKELSøren Ryge og den mest vidunderlige kringle verden har set (og smagt)

Hun fortalte, at hun havde læst historien om Anne Margrethe i Politiken og for første gang i mange år havde fået lyst til at bage kringle. Den blev rigtig god, syntes hun, og her var en smagsprøve! En hel stang!

Den var spist, inden jeg kom hjem. Fremragende.

Og dagen efter gjorde jeg det bare. Fulgte opskrift og fremgangsmåde slavisk. Brugte smør i stedet for margarine, hvilket nok var grunden til, at dejen blev lidt ustyrlig. Men endte altså lykkeligt med fire stænger Hirtshals-kringle. Cathrine spiste en halv, jeg spiste resten.

LÆS ARTIKELSmag Søren Ryges fedtebrød

Og ved nu med sikkerhed, at det vil ske igen og igen resten af mine dage. Tak, Anne Margrethe!

Bortset fra, at jeg fik målt mit kolesteroltal forleden. Det var let forhøjet, og lægen spurgte, om jeg spiste mange kager ...