Vi har samlet en masse opskrifter på håndholdt mad, der uden alt for fedtede fingre kan nydes i det fri.

Opskrifterne er af Politikens madskribenter og kan findes i den nye og forbedrede udgave af KOGEBOGEN. Her kan du selv gå på opdagelse og finde masser af inspiration. Du kan også søge specifikt efter ingredienser i søgefeltet.

Vegetar-BLT
Her er baconen er udskiftet med rygeost. Desuden giver friske grofthakkede estragonblade et delikat pift sammen med brøndkarse.

Prøv også Sandwich med bønnepure, rucola og parmesan - man behøver jo ikke bage bollerne selv.

Muffuletta sandwich (New Orleans)
Mere af det hele synes at være reglen for James Prices kødfulde amerikanske sandwiches. I denne opskrift indgår både mortadella, kogt røget skinke og italiensk fennikelsalami.

Prøv også en Philadelphia cheese steak sandwich.

Sesamwrap
Dejlig nem opskrift fra Carsten Kyster med kylling og godt med grønt. Kan både laves store og små.

Prøv også Scheftelowitz' Speltpandekager med majs, avokado og sød chilisauce.

6 x deller
Deller er perfekt håndmad. En gaffel, lidt dyppelse og så er I klar.

Er selskabet mest til fisk kan I prøve klassiske Fiskefrikadeller, de fine Hverdagslaksedeller eller nogle eksotiske Thailandske fiskefrikadeller.

Skal der kød er der lidt for en enhver smag: Kalvefrikadeller, Lammefrikadeller eller den mere gammeldags version med Kalv og Flæsk.

Snacks
Pak knasende grønt eller sprødt bagværk ind og fyld en beholder med lækker dip. En hurtig og nem snack på farten.

Opskrifter: Grøntsagsstave med miso-dip , Sprødt grønt med ravigottedip, Grissinier