Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Tag med til vinworkshop og bliv klog på endnu flere druer

Politiken Madklub arrangerer nyt kursus i vinsmagning 28. februar.

Gem til liste

Vinsmagning

Grønne druer i smagningen:

Chenin Blanc fra Loire, Frankrig

Chenin Blanc fra South Cape, Sydafrika

Viognier fra Rhone, Frankrig

Albariño, Galicia, Spanien

Palomino Blanco, Jerez de la frontera, Spanien

Røde druer i smagningen:

Syrah, Rhone, Frankrig

Grenache, Rhone, Frankrig

Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien

Sangiovese, Chianti, Italien

---

Kursusleder er Morten Wulff.

Han kommer oprindelig fra jazzens verden, og beklædte indtil 2008 posten som marketingchef i Copenhagen JazzHouse.

Siden har Morten været tilknyttet Politiken og har været fast bagmand og organisator af en lang række vinarrangementer for Politikens Hus.

Er ved at gennemføre en vin uddannelse på The Wine and Spirit Education Trust (Wset), London.

Fra 2012 er Morten Official Sherry Educator fra The Consejo Regulador de Xérés-Sherry, Spanien.

Kunne du tænke dig at få et overblik over smag, duft, substans og kvalitet i vin?

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Politiken Madklub har sammen med Morten Wulff allerede afholdt flere velbesøgte vin workshops, og nu åbner vi for en ny omgang, denne gang med nye, spændende druer.

Workshoppen er for dig, der ønsker at få endnu mere nydelse og forståelse af vinens forførende væsen.

På dette kursus, hvor der er maksimalt tyve deltagere, giver vi den nysgerrige vinentusiast et mere nuanceret forhold til vin gennem en introduktion til Det Systematiske Smagesystem.

Ingen sydvendte skråninger
Vi ønsker at føre dig ind i druernes verden, vel at mærke på dine og druernes præmisser.

LÆS OGSÅHer er de bedste vine til årets svampe

Derfor styrer vi pænt uden om teoretiske facts vedrørende sydvendte skråninger og morgentåge langs Donau.

I stedet tager vi udgangspunkt i din medfødte evne til at sanse. Du skal med andre ord lære at knytte dine sanseindtryk til nogle af de aromatiske fællesnævnere, som man finder i de forskellige klassiske druesorter.

Det lyder måske temmelig avanceret, men med få og enkle teknikker er det faktisk muligt at lære at analysere alt fra en Bollinger-champagne til en argentinsk malbeck udfra den samme metode.

Højere nydelse
Kurset kræver ingen særlige forudsætninger.

LÆSHer er apperne, der kan gøre dig til vinkender på to minutter

Formålet er, at du udfra nogle forholdsvis objektive smagekriterier bliver i stand til at højne din nydelse og dermed også bliver bedre i stand vil at vælge hvilke typer vin, du sætter mest pris på.

Du skal overvejende smage på vine fra verdens klassiske druer, når de udfolder sig arketypisk.

Du skal også smage på, hvordan de samme druer udfolder sig forskelligt alt efter hvor i verden, de vokser.

Der skal smages i alt ni vine af god kvalitet, der alle er produceret af enkeltdruer.

Blindsmagning uden gætteleg
Vinene bedømmes efter farve, duft og smag.

Alle vine smages blindt for at vi ikke skal lade os diktere af forudindtagede meninger - ikke fordi, der skal gættes.

Ved gennemgang af hver enkelt vin ser vi også på det område, den kommer fra.

LÆS OGSÅTysk og argentinsk vin er anmeldernes favoritter

Der serveres vand og brød under smagningen.

Små hold
Arrangementet foregår 28.02 2013 i Vega på Vesterbro, Enghavevej 40, indgang fra Rejsbygade, fra kl. 19 til ca. 22.

Billetten købes via linket herunder.

Der er kun plads til tyve deltagere på hvert kursus, så der bliver rig mulighed for at gå i dybden.

Arrangementet er for medlemmer af Politiken Madklub - du kan blive medlem via linket øverst i denne artikel.

Der er også adgang for medlemmer af Politiken Plus.

Få styr på vinen

Medlemspris: fra 495 kroner

Normalpris: fra 625 kroner

PolitikenPlus
  • Den hvide spanier 12 fl. Spanien laver noget af verdens bedste vin - og det gælder også de hvide. Især hvidvinene i det nordlige Spanien er sprøde perler på højeste niveau.

    Pluspris 1.195 kr. Alm. pris 1.410 kr. Køb
  • Pakke med specialiteter Masser af udfordring og sjov for både børn og voksne ? også fin som gave til kageentusiaster

    Pluspris 374 kr. Alm. pris 440 kr. Køb
  • Kalenderkassen 2014 24 gastronomiske overraskelser til ham eller hende, der går op i mad og sjove råvarer.<br><br> Køb 5 stk. og få én 6. kasse med GRATIS (samme adresse - inkl. levering til døren).

    Pluspris 849 kr. Alm. pris 1.195 kr. Køb
  • Popcorn Maker I Popcorn Makeren kan man lave popcorn i mikroovnen uden fedt og skadelig kemi. Derfor er den perfekt som en sund snack, både til hverdag og når man har gæster.

    Pluspris 199 kr. Alm. pris 249 kr. Køb
  • Julienneskræller Julienneskærer med ergonomisk greb, hvor du kan lave ensartede stænger af gulerødder, argurk, squash etc. til salater, stir fries eller lign

    Pluspris 149 kr. Alm. pris 179 kr. Køb