Annonce
Mad 29. feb. 2008 KL. 11.32

Danskerne køber rekordmange buræg

Danskerne giver op, når det gælder dyrevelfærd, og tager i stedet de billigste æg. Antallet af solgte buræg er vokset 20 procent siden år 2000.

Se også
  1. Gamle høns lægger ringe æg

    Æg lagt af gamle høns duer ikke i et køkken. I tjeks æggetest var buræggene klart de ringeste. Men du opdager det først efter at æggene er købt. Se flere detaljer

  2. Der er buræg i brunchen
  3. Økologiske æg smager bedst
  4. Sådan ser du om dit æg er friskt
  5. Organisation: Boykot buræg
  6. Det bedste til dit påskebord
  7. Find bakteriebomberne i dit køkken
  8. Æg med lidt flere procenter i
  9. Butikker sælger gamle æg
Se alle guider

Salget af buræg i danske supermarkeder er vokset med lidt mere end 20 procent siden 2000.

Det viser tal i en ny opgørelse, som Samvirke har foretaget på baggrund af tal fra Danish Meat Association, der varetager kød- og fjerkræbranchens interesser.

Buræg er 60 procent af markedet
Det stigende forbrug af buræg betyder, at hver dansker i gennemsnit sætter ti buræg mere til livs om året end i 2000, og buræg udgør stadig 60 procent af det samlede æggeforbrug.

»Stigningen i salget af buræg er sket i en periode, hvor danskerne ellers har taget økologi, specialøl og dyr chokolade til sig. Det er nemlig svært for forbrugerne at overskue, hvem det gavner at vælge de dyrere frilands- eller økologiske æg«, mener Thyra Uth Thomsen, der er lektor i forbrugerforskning på Copenhagen Business School.

Økonomisk rationel eller moralsk ansvarlig
»Forbrugeren vælger ved køledisken og møder her et dilemma: Skal jeg være økonomisk rationel eller moralsk ansvarlig? Penge op af lommen er meget her og nu, hvorimod for eksempel dyrevelfærd, sundhed og økologi er konsekvenser længere ude i det fjerne.«

nyheder@pol.dk

Tilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev

Annonce
Annoncer
Annoncer