En test, som 24timer har lavet blandt seks danske supermarkeder, viser markante prisforskelle i kroner og ører på økologisk og konventionelt hakkekød, mens der er små prisforskelle på økologisk mælk og grønt.

Og de store forskelle i prisen er afgørende for, om forbrugerne træffer et økologisk valg, lyder det fra Coop, der blandt andet omfatter Kvickly, Superbrugsen og Fakta.

Lille prisforskel - mere salg
»Forbrugerne starter typisk med at købe økologisk mælk og mejeriprodukter, så vælger man gulerødder og frugt, havregryn, og til sidst kommer kødet. Selvfølgelig er det en rettesnor, men jo mindre prisforskellen er, jo mere økologisk sælger vi også«, forklarer miljøchef i Coop, Katrine Milman, til avisen.

24timers undersøgelse viser, at prisforskellen på et kilo økologisk hakket oksekød og et kilo ikke-økologisk når op på godt 30 kroner.

Der skal være en merværdi
Samtidig viser den seneste måling fra Danmarks Statistik en prisforskel på godt 37 kroner på et kilo hakket svinekød. Beløb i den størrelsesorden kan få forbrugerne til at stå af.

»Hvis det er relativt mange penge, så skal der være en merværdi, der er til at tage og føle på. Og det er der ikke altid med økologi, fordi dyrevelfærd og miljøaspekter er noget, som du ikke sådan umiddelbart kan smage«, forklarer fødevarepolitisk medarbejder i Forbrugerrådet, Camilla Udsen.

Økokød er dyrt at producere
Den store spredning i øko-priserne på kød og grøntsager skyldes, at kødet er langt mere omfattende at producere, forklarer cheføkonom i Landbrugsraadet, Leif Nielsen.

»Økologiske dyr, der produceres til kød, skal have økologisk foder, der er rigt på proteiner, og som er svært at dyrke i Danmark. Det er dyrt. Og så skal de have mere plads, en enkelt høne skal for eksempel have 17 kvadratmeter«, forklarer han.

Discountbutik med stor omsætning
Netto er den detailhandel, der har størst omsætning af økologiske produkter i Danmark. Også her er mælken og grøntsagerne de store sællerter, men her er salget af kød efterhånden også kommet godt med.

»Vi har det princip i Netto, at hvis folk ikke vil betale differencen, så handler vi ikke med det. Når vi laver et forsøg med et nyt produkt, vurderer vi, hvordan omsætningen er i forhold til det, vi havde forventet«, forklarer direktør Morten Kaas.

Begrænset udvalg
Han forklarer, at kæden ikke har problemer med at sælge økologisk kød, fordi den holder sig til et begrænset udvalg af forholdsvis billige produkter.

»Jeg kan godt forestille mig, at det står anderledes til med de dyre, økologiske bøffer«, siger Morten Kaas til 24timer.