Sundhedsmyndighederne tuder os ørerne fulde med, at vi spiser alt for lidt groft fuldkorn.

Rådet er, at vi skal spise meget mere, fordi det både begrænser fedmeudviklingen, livsstilssygdomme som diabetes 2, visse former for kræft samt indeholder vigtige kostfibre, vitaminer og mineraler.

Men som forbruger nytter det ikke noget at stole på, at de fødevarer, der bryster sig af at indeholde fuldkorn, nu også er sunde. Det viser en test af otte forskellige fuldkornskiks, som 24timer har foretaget i samarbejde med cand.scient. i klinisk ernæring Benjamin Gilbert-Jespersen fra Suhrs Seminarium.

Seks dumpede i test
Selv om der på kiksene står for eksempel ‘fuldkorn’ og ‘20 procent fuldkorn’, så viser det sig, at seks ud af de otte typer kiks har et fuldkorns­indhold, der ligger langt under de 50 procent, som er minimum for, hvad der skal være i brød, for at det ifølge Fødevarestyrelsen er et godt fuldkornsprodukt.

Kun rugkiks fra Kavli og Wholegrain fra Better Choice nærmede sig de 50 procent.

Samtidig er kalorie- og fedtindholdet så højt i produkterne, at du næsten lige så godt kan spise fyldt chokolade. Næringssammensætningen er dog bedre i kiks end i chokolade, da kiks med fuldkorn er rigere på fibre og har mindre tilsat sukker samt gode fedtstoffer.

Ekspert er kritisk
»Men det er problematisk, at producenter af et usundt produkt som kiks i den grad reklamerer med, at deres produkter indeholder fuldkorn, da det giver forbrugerne et indtryk af, at de er mere sunde, end de egentlig er,« mener Benjamin Gilbert-Jespersen til 24timer.

Hos Forbrugerrådet er man enige.

»At producenterne på forskellige kreative måder bruger et sundt begreb som fuldkorn på et usundt produkt, gør det helt umuligt som forbruger at gennemskue, hvor sunde de her kiks er,« siger konsulent i Forbrugerrådet Camilla Udsen.

Styrelse vil se på kiksene
Ifølge Fødevarestyrelsen er der dog ikke tale om vildledning af forbrugerne, så længe det er deklareret på produktet, hvor meget fuldkorn der er i.

»Men på nogle af produkterne er det uklart, hvor meget fuldkorn der er i, og her kan man tale om vildledning af forbrugerne,« lyder den umiddelbare vurdering fra souchef Niels Bølling.

Fødevarestyrelsen vil derfor se nærmere på de enkelte produkter, 24timer har undersøgt.

Producenter forsvarer
Hos DI Fødevarer, der repræsenterer producenterne, mener man ikke, at brugen af fuldkornsbegrebet vildleder forbrugerne til at tro, at de står med et godt fuldkornsprodukt.

»Folk kan gå efter fuldkornsmærket, hvis de vil have et godt fuldkornsprodukt, og vi synes, at det er godt at få lusket så meget fuldkorn som muligt ind i de fødevarer, man kan gøre det med, som for eksempel kiks. Kan vi hæve bundniveauet er vi nået langt,« siger chefkonsulent Gitte Hestehave.

Men får det ikke folk til at tro, at kiks er et godt fuldkornsprodukt, og det er det ifølge vores ekspert jo ikke på grund af det lave indhold af fuldkorn og høje indhold af kalorier og fedt?

»Du sammenligner jo ikke kiks med rugbrød, men kiks med kiks, og der er det bedre at vælge en kiks med meget fuldkorn.«