På blot et år er salget af æg fra burhøns steget med 15 procent, så buræg nu udgør 61,5 procent af det samlede salg af æg herhjemme.

Det viser en opgørelse fra Landbrug & Fødevarer over salget af æg i detailhandlen i første halvår af 2009, skriver JydskeVestkysten.

Burhønsene står sammen fire til seks høns i et lille bur af trådnet i omkring 13 måneder, hvilket gør, at omkostningerne er så lave, at eksempelvis Fakta i Esbjerg lige nu sælger buræg til 1,13 kroner per æg.

Billigere æg i krisetider
Til sammenligning koster et såkaldt skrabeæg 1,875 kroner stykket.

Og netop prisforskellen er den helt afgørende faktor, mener Peter Sandøe, der er professor ved Fødevareøkonomisk Institut og formand for Det Dyreetiske Råd.

»Når krisen kradser, sætter mange mennesker hensynet til sig selv højere og tænker ikke så meget på dyrevelfærd. Man kigger på, hvor man kan spare, og der er ens fødevarer en oplagt mulighed«, siger han.

Vi kan ikke være det bekendt
Dyrenes Beskyttelse pointerer, at det ikke bør være en bakke æg fra fritgående eller økologiske høns, der slår bunden ud af husholdningsbudgettet.

»Det er en meget ærgerlig og bekymrende udvikling, at så mange nu køber buræg. Der har ellers været en fælles forståelse for, at det ikke er noget, man gør, hvis man mener noget med dyrevelfærden«, siger fagkoordinator ved Dyrenes Beskyttelse, Pernille Johnsen.

Ifølge Peter Sandøe har høns behov for at støvbade, have noget at rode i og lægge æg i en rede. Men det er alt sammen noget, man fratager dem ved at putte dem ind i et traditionelt æglægningsbur.

»Dyrevelfærdsmæssigt kan vi ikke være burhønsene bekendt«, siger Peter Sandøe.