Nørderi. Ruby har joviale bartendere, der elsker at nørde i spiritus-specialiteter og servicere i øjenhøjde. Det vækker opsigt hos Restaurant Magazines redaktør.
Foto: JOACHIM ADRIAN

Nørderi. Ruby har joviale bartendere, der elsker at nørde i spiritus-specialiteter og servicere i øjenhøjde. Det vækker opsigt hos Restaurant Magazines redaktør.

Nyt om mad

Drinkguru: København har to af verdens bedste barer

Den engelske cocktailekspert Paul Wootton har to danske barer med på sin favoritliste.

Nyt om mad

De to københavnske barer Ruby og Mikkeller får international opmærksomhed.

Paul Wooton, der som redaktør af det internationale Restaurant Magazine har drukket flere cocktails end gennemsnittet, har for den engelske avis The Sunday Times sammensat en liste over de 50 bedste barer i verden.

Den er domineret af London-etablissementer, men i Europa-sektionen er den københavnske bar Ruby med.

LÆS

Baren, der i 2007 åbnede i en lejlighed på Nybrogade, får ros for sin særlige stemning, som ifølge Wooton er en tiltrængt afbræk fra den arrogante attitude, som konkurrerende barer kan opvise.

»Gæster slapper af i sofaer i en venlig, hjemlig atmosfære, mens de sipper fine, sæsonbetonede cocktails. Der er god musik og en helt særlig kælder, der er værd at udforske«, forklarer Wooton i artiklen.

Og så anbefaler han, at man under et besøg på Ruby bestiller en 'Meadow Mist', der indeholder Zubrowka vodka, hyldeblomste, mælkebøtte og champagne.

LÆS ARTIKEL

Ølbar er også med

I underkategorien 'Best of the Rest' finder man endnu et lokalt vandingshul, nemlig ølbaren Mikkeller på Vesterbro, hvor den lokale brygmester Mikkel Bjergsø skænker mere end tyve forskellige slags øl - hvor af hovedparten skiftes ud med nye smagsvarianter hver eneste uge.

Paul Wooton roser baren for sit minimalistiske skandinaviske design og for at have noget af den bedste gourmetøl i verden.

Herhjemme sætter vi også pris på den lille kælderbeværtning. Baren har netop vundet iBYEN-prisen for 'Årets Bar'.

LÆS ARTIKEL

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

For abonnenter

Annonce

Mest læste

  • Annonce

Annonce

Forsiden

Annonce