Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Kornsalat med blåbær, snaps, gulerødder og estragon

Gem til liste

Tip

Jeg kan godt lide Aurions korn, da de ikke er polerede. Deres perlekorn er heller ikke så polerede som andre i handlen. Andre upolerede korn er selvfølgelig også fine. Aurions købes i helsekostbutikker.

Ingredienser

Til 3-4 pers.

150 g rugkerner, gerne fra Aurion (eller andre korn)
500 g nye gulerødder
3 spsk. hakket frisk estragon
1 lille bundt purløg
125 g blåbær

Dressing
2 spsk. snaps f.eks. Rød Aalborg
1 spsk. koldpresset rapsolie
skal af 1 øko. citron
1 1/2 spsk. friskpresset citronsaft
2 tsk. flydende honning
salt og peber



Sådan gør du

Kog kernerne i vand uden salt, til de er møre, med ganske let bid. Hvis de får for lidt, er de for hårde og tunge, hvis de får for meget, splatter de ud, så smag jævnligt på dem til sidst. De skal koge ca. 45 minutter.

Skrub gulerødderne og snit dem fint. Bland dressingen og bland den i korn, gulerødder og blåbær, smag til.

Ved serveringen: Hak estragon og purløg, og bland i.

PolitikenPlus
  • Den hvide spanier 12 fl. Spanien laver noget af verdens bedste vin - og det gælder også de hvide. Især hvidvinene i det nordlige Spanien er sprøde perler på højeste niveau.

    Pluspris 1.195 kr. Alm. pris 1.410 kr. Køb
  • Pakke med specialiteter Masser af udfordring og sjov for både børn og voksne ? også fin som gave til kageentusiaster

    Pluspris 374 kr. Alm. pris 440 kr. Køb
  • Kalenderkassen 2014 24 gastronomiske overraskelser til ham eller hende, der går op i mad og sjove råvarer.<br><br> Køb 5 stk. og få én 6. kasse med GRATIS (samme adresse - inkl. levering til døren).

    Pluspris 849 kr. Alm. pris 1.195 kr. Køb
  • Popcorn Maker I Popcorn Makeren kan man lave popcorn i mikroovnen uden fedt og skadelig kemi. Derfor er den perfekt som en sund snack, både til hverdag og når man har gæster.

    Pluspris 199 kr. Alm. pris 249 kr. Køb
  • Julienneskræller Julienneskærer med ergonomisk greb, hvor du kan lave ensartede stænger af gulerødder, argurk, squash etc. til salater, stir fries eller lign

    Pluspris 149 kr. Alm. pris 179 kr. Køb