Ingredienser

Sådan gør du

Hæld ananasjuicen i en blender sammen med friskrevet ingefær og fintskåret mynte. Blend det godt sammen. Skær limefrugten i 4 både og del dem midt igennem, så du har 8 små både. Fordel limebådene og rigeligt med knust is i 8 glas. Hæld juiceblandingen over, så glassene er lidt over halvt fyldte. Tilsæt danskvand, rør rundt med en ske og server straks.

TIP: du kan tilsætte 2-3 cl rom til hvert glas, så har du en skøn cocktail.

Opskriften stammer fra bogen 'Mad til mange' af Camilla Zarah Lawes, og indgår i hendes bud på en buffet til konfirmationen. Se øvrige opskrifter i boksen til højre.