Annonce
Annonce
Annonce
Mad 15. jul. 2011 KL. 11.05

Barbecuemørbrad

Svinemørbrad er et stykke kød, der ikke har megen karakter og smag i sig selv. Men tilføjet en god rub og nydt med en krydret hjemmelavet barbecuesauce kan den godt finde plads på min grill.

Ingredienser

1 stor svinemørbrad

Rub:
4 spsk. brun farin
4 spsk. paprika
2 tsk . røget paprika
2-3 spsk. stødt peber
3 spsk. salt
3 tsk. hvidløgspulver
3 tsk. løgpulver
1 tsk. cayennepeber




Sådan gør du:

Bland alle ingrediensernetil rubben grundigt. Her er rub til flere mørbrader eller andet kød, men den kan sagtens gemmes i et lufttæt glas.

Trim eventuelle sener af mørbraden, tør den af, og drys den grundigt med rub. Dæk den til, og lad den ligge på køl i et par timer. Dryp den med lidt olivenolie, og grill den over middel varme i cirka 15-20 minutter.

Pas på, at den ikke får for meget, for så bliver den tør.

FLERE OPSKRIFTERJerked pork , Hvidløgspølser , Chimichurri , Jamaicasalsa , Barbecuesovs