Ingredienser

4 personer
4 skiver rugbrød
200 g grønkål og lillakål
1 rødløg
4 dadler
1 spsk. olivenolie
100 g blød Tebstrup gedeost
salt
sort peber


Sådan gør du:
Rist rugbrødet godt, rib kålen fra stokken, og skyl det godt. Pluk eller skær kålen groft, snit rødløget i fine ringe, og skær dadlerne i strimler. Bland kål, løg og dadler sammen med olie, salt og peber.

Smør brødet med gedeost, og fordel kål ovenpå.

Anrettes på et fad og kan eventuelt serveres med rå æggeblomme eller et spejlæg.