Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Æblekage med kanel og mandler

Gem til liste

Ingredienser

1 stang vanilje
4 æg
200 g sukker
2 dl vindruekerneolie
200 g mel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt kanel
100 g hakkede lyse rosiner
100 g fint hakkede mandler
2 æbler (de syrligt-søde giver den bedste smag)
Et drys flormelis til den bagte kage



Eftermiddagens gode kop kaffe kalder med høj og inderlig tone på noget sødt.

Kaffen og kagen er uadskillelige - deres kompagniskab er af ganske særlig art. De gør os yderst godt, os kagetilhængere, hvis søde tand ofte fører an, når der er kager, der smager.

Bagerens kager kan til tider gå an, men den hjemmebagte version er absolut at fortrække.

Sådan gør du
Vaniljestangen flækkes, og kornene skrabes ud. Anvend dem til æggemassen og stik vaniljestængerne ned i et sylteglas med sukker til senere brug.

Æg, sukker og vanilje piskes til hvidt skum. Vindruekerneolien røres i æggemassen. Melet blandes med bagepulver, kanel og røres i dejen. De hakkede lyse rosiner samt finthakkede mandler tilsættes. Æblerne deles i kvarte, og kernehuset fjernes. De kvarte æblestykker skæres i tynde skiver og vendes i dejen.

En springform smøres med lidt smør, og dejen hældes i formen. Kagen bages ved 185 grader i 45 minutter.

Æblekagen drysses med flormelis og spises lun med flødeskum.

Hvis man er æbleglad, så er lidt æblemos kogt med vanilje herligt som ekstra tilbehør.

PolitikenPlus
  • Winemakers Dinner Smag på 8 udvalgte vine fra nogle af de bedste og mest spændende områder i Spanien med masser af point fra Penin. Og nyd en tilhørende Rasmus Bo Bojesen menu kreeret så mad og vine matcher hinanden.

    Pluspris 850 kr. Alm. pris 1.250 kr. Køb
  • Kød fra Dyssegaarden Pakken består af kød fra Dyssegaardens egne frilandsgrise, frilandskyllinger samt lam eller okser.<br>Køb pakken hos Plus, print kvitteringen og afhent pakken hos Dyssegaarden i Roskilde.

    Pluspris 1.264 kr. Alm. pris 1.487 kr. Køb
  • Bartolo-kassen, 24 flasker 24 flasker saftig spansk landvin med masser af vin for pengene.

    Pluspris 1.560 kr. Alm. pris 1.839 kr. Køb
  • Pastamaskine Pastamaskine de luxe, som giver dig mulighed for at lave 6 forskellige typer pasta, uden at du skal købe ekstra udstyr - det hele følger nemlig med.

    Pluspris 999 kr. Alm. pris 1.199 kr. Køb
  • Køkkenrulleholder Gejst transmission køkkenrulleholder, som er inspireret af gear, akseler og tandhjul.

    Pluspris 335 kr. Alm. pris 395 kr. Køb