Annonce
Annonce
Annonce
Mad 14. aug. 2012 KL. 07.00

Kartoffelpandekager

Ingredienser

(4 personer)

600 g kartofler

4 fed hvidløg

2 små æg (eller 1 stort)

olie til stegning




Riv kartoflerne groft. Pres hvidløgsfeddene og rør dem i kartoflerne sammen med æggene. Tilsæt et godt drys salt og peber.

Varm et par spsk olie op på en pande og sæt kartoffelmassen på panden med en ske. Glat massen ud til små ovale pandekager.

Denne portion giver ca. 16 pandekager.

Vend pandekagerne, når overfladen ser tør ud. Steg dem gyldne på begge sider.

Spis pandekagerne sammen med en salat, fx salaten med perlebyg og tranebær.