Ingredienser

Forret, hvor du gør brug af alle de krydderurter, du kan få fingre i.

Sådan gør du

1. Blend mælk og spinat sammen. Tilsæt æg et ad gangen, kom melet i en skål og rør spinatmælken deri lidt ad gangen, så du får en lind og jævn dej.

2. Hak persillen groft, kom det i dejen og smag dejen til med salt og peber.

3. Steg 4 tykke pandekager i smør.

4. Rør ricottaosten sammen med 25 g revet parmesan, citronsaft og fintrevet skal og smag til med salt og peber.

5. Smør pandekagerne med ost, fordel hakket purløg og grofthakket kørvel og basilikum på pandekagerne, og server med revet parmesan.