Ingredienser

Sådan gør du:
Fjern den yderste skal af løget og læg løget i en bradepande sammen med et helt hvidløg. Halver græskarret og fjern kernerne med en ske.

Læg det i bradepanden sammen med løg og hvidløg. Dryp med lidt olivenolie. Bag det hele i ovnen ved 200 grader i cirka 50 minutter, til græskarret er gyldent og gennembagt.

Halver løget og skrab den bløde indmad ud, ligesom indmaden af græskarret skrabes ud og kommes i en blender. Smut de bagte hvidløgsfed ud af skallen og kom dem i blenderen.

Blend det hele med vand eller bouillon og kom det over i en gryde. Bring suppen i kog med fløde og smag til med salt og peber.

Server suppen rygende varm, eventuelt med et drys friskkværnet peber eller nigellafrø på toppen.