Annonce
Annonce
Annonce
Mad

Mos af søde kartofler


Gem til liste

Ingredienser

Til 5-6 personer som tilbehør
1 kg søde kartofler, skrubbet og skåret i grove tern
2 fed hvidløg, knuste
2-3 dl vand
9-10 dråber fishsauce
2 kviste frisk timian, pillet og bladene grofthakket
1 kvist frisk rosmarin, pillet og bladene grofthakket
¼ tsk. vaniljepulver
¼ tsk. reven muskatnød
½ tsk. stødt kanel
fintreven skræl og friskpresset saft af 1 økologisk appelsin
ekstra jomfruolivenolie efter smag og behag
hav- eller stensalt
friskkværnet sort peber



Brune kartofler smager godt, denne her mos af søde kartofler og krydderier smager endnu bedre.

Og så er den noget blidere ved både fordøjelse og blodsukker. Spis kartoffelmosen til al den gode julemad, du overhovedet kan komme på.

Sådan gør du
Kom søde kartofler, hvidløg, vand, fishsauce, timian, rosmarin, vanilje, muskatnød og kanel i en stor gryde og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det hele simre, indtil de søde kartofler er helt møre og falder fra hinanden. Det tager 20-30 minutter. Husk at røre, så det ikke brænder på. Tilsæt evt. mere vand om nødvendigt.

Mos kartoflerne med grydeskeen – de skal være så møre, du kan gøre det – og rør appelsinsaft samt -skræl i den grove kartoffelmos. Smag til med olivenolie, salt og peber.

PolitikenPlus
  • Loire-dalen, 12 flasker Rosforth & Rosforth er pionerer indenfor import af vine fra den 1000 kilometer lange Loire-dals mange forskellige vinområder. Prøv 6 forskellige vine fra forskellige områder i Loire-dalen.

    Pluspris 1.326 kr. Alm. pris 1.560 kr. Køb
  • Håndsæbe Flot og stilfuld glasflaske med 500 ml flydende håndsæbe fra populære Savon de Marseille. Fri for parabener og kunstig parfume. Den skønne, milde duft kommer fra naturlige olier.

    Pluspris 129 kr. Alm. pris 159 kr. Køb
  • Espressokande, 9 kops Espressokande fra Italien

    Pluspris 269 kr. Alm. pris 325 kr. Køb
  • Mælkekande Mælkekande tekst på siden er en del Keith Brymer Jones´ "Word" serie, som har været en bestseller i både England og NYC i flere år. Form og funktion kombineres for at skabe moderne keramik.

    Pluspris 119 kr. Alm. pris 139 kr. Køb
  • Forstå vinene fra den nye verden Oplev nogle af de vinområder der anses for at være de mest betydningsfulde i verden på nærmere hold.

    Pluspris 395 kr. Alm. pris 550 kr. Køb