Ingredienser

Sådan gør du
Dejen røres på maskine. Vandet lunes til det er håndvarmt og hældes i røreskålen. Letmælk og fiberhusk tilsættes blandingen.

Blandingen røres i 5 minutter så fiberhusk gelerer. Æggene tilsættes. Melsorterne, margarine, sukker, smuldret gær og krydderier tilsættes. Røres i 15 minutter.

Hæver tildækket i 30 minutter et lunt sted. Hænderne smøres ind i olie inden dejen håndteres. Dejen slås sammen med knyttet hånd i røreskålen.

Vendes ud på bordet og rulles til en tyk pølse. Deles i 12 lige store stykker. Bollernme trilles i hænderne til høje boller og stilles med lille afstand i en lille bradepande ca 25x32 beklædt med bagepapir.

Hæver lunt, tildækket med let fugtigt klæde indtil bollerne rører ved hinanden. Pensles med mælk eller vand. Bages ved 250 grader i 12-15 minutter.