Ingredienser

Sådan gør du
Skær enden af aspargesene, og skræl dem. Kog dem i let saltet vand i ca. 3 minutter, tag dem op af vandet, og vend dem i jomfruolivenolie og salt.

Dybsteg fjordrejer og limeblade sprøde i varm olie. Tag dem op med en hulske og læg dem på fedtsugende papir. Drys med lidt salt. Læg de varme asparges på fire tallerkener, og drys sprøde rejer og limeblade hen over.

Server med chilipasta og mayonnaise.