Rist de hvide sesamfrø på en varm, tør pande, til de er gyldne. Bland dem med de sorte sesamfrø og salt. Sesamdrysset opbevares tørt i en tætlukket plastbeholder i ca. 2 måneder.

Dette er et universaldrys. Kommer du først i gang med at drysse, kan du ikke stoppe igen. Brug det til salater, supper, fisk, kød, brød, sushi osv.

TIP. Man kan videreudvikle drysset ved at tilsætte krydderier såsom ristet spidskommen, fennikelfrø, jomfru i det grønne, chiliflakes osv.