Annonce
Annonce

Sektioner

Medier

Aktuelle temaer

Satire

Genveje

Services

Andre websites

Kontakt

Opskrifter

Annonce
Mad 16. apr. 2010 KL. 14.21

Misosuppe med radiser og svinekød

AF Tina Scheftelowitz
Se også
  1. Lav raffineret sommermad med radiserne

    De er sprøde, de er røde og let bitre på den gode måde – og måske lidt oversete. Radiserne er i sæson. Se flere detaljer

  2. Radiser i sur-sød
  3. Ovnbagte rødspætter med radise-topping
  4. Spicy fiskefingre med radise-remo
› Se alle guider

Tip

Jeg har brugt nakkekotelet her, fordi den ikke bliver så let tør. Andre slags kød eller fisk kan bruges. Hvis det er fedtfattige kødtyper, skal de have ganske kort tid.

Ingredienser

Til 4 pers.

1,8 liter god grønsagsbouillon, ikke for kraftig
6 spsk. miso, gerne rød
2 bundter radiser, 250 g
3-4 svinenakkekoteletter
purløg
chiliflager


Sådan gør du

Skær kødet i terninger på ca. 2x2 cm, skær større stykker fedt fra og kasser det. Skær radiserne i skiver. Kog kødet i bouillonen, ca. 10 minutter, til kødet er gennemkogt.

Pisk misoen ud i lidt af suppen i en lille skål. Kog radiserne et halvt minut, eventuelt lidt længere tid. Sluk for suppen, miso må ikke koge, pisk misoen ud i suppen og smag til.

Server straks med chiliflager og klippet purløg på toppen.

KOGEBOGEN

Søg på opskrift, kok eller ingrediens

Udvalgte opskrifter

›
se flere gode opskrifter fra vores kokke