Annonce
Annonce
Annonce
Mad 7. maj. 2010 KL. 11.30

Fiskefrikadeller

Ingredienser

Til 4 personer

400 g filet af torsk, sej, laks eller lign.
1 tsk. salt
1 løg (75 g)
1 æg eller 2 æggehvider
2 spsk. hvedemel eller majsstivelse
1-1 1/2 dl mælk
peber
1/2 spsk. olie
10 g smør til stegning

TIP:
Prøv at blande 2 spsk. hakket estragon eller dild i farsen.

Du kan også prøve at blande 2 spsk. hakket røget laks i farsen.




Sådan gør du
Gå fisken efter for ben og skær den i grove tern.

Kom salt, løg, æg, mel eller majsstivelse, mælk og peber i foodprocessoren og hak det let. Tilsæt fisken og hak det til en grov fars.

Opvarm olie og smør på en pande. Sæt fiskefrikadellerne på panden med en ske og steg dem gyldne ved svag varme, 3-5 minutter på hver side.

Fra kogebogen ’God fisk let at lave’

nyheder@pol.dk