Vi sender nu en SMS-bekræftelse på din tilmelding til 20
Find opskrifterne
TEMA
Indisk mad
Seneste madnyt
-
28. maj 07.00
-
23. maj 07.00
-
17. maj 07.00
-
16. maj 11.14
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
15. maj 12.28
-
15. maj 10.28
-
15. maj 09.18
-
13. maj 07.00
-
09. maj 15.56
-
09. maj 13.44
Mest læste denne uge
-
23. maj 07.00
-
28. maj 07.00
-
30. aug 12.54
-
09. maj 13.44
-
14. apr 10.01
-
30. apr 07.00
-
14. apr 10.00
-
08. apr 09.20
-
13. maj 07.00
-
07. jul 07.57
Seneste opskrifter
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
29. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
22. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
16. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
WWF biovinsmagning og tapasbuffet på BioMio
Storstilet smagning af næsten 100 biodynamiske og økologiske vine af bedste kvalitet fra Peter Sisseck, Nicolas Joly og biopionererne fra Bourgogne Jean-Claude Rateau og Pierre Morey med flere.
Klubpris fra 295 kr.
Alm. pris fra 450 kr
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
Klubpris 660 kr.
Alm. pris 820 kr
|
|
Klubpris 279 kr.
Alm. pris 350 kr
|
|
Klubpris 1972 kr.
Alm. pris 3000 kr
|
|
Klubpris 238 kr.
Alm. pris 280 kr
|
Lam bhunna karry
Favorit. Dette er en fantastisk indisk karryret, nok en af de bedste lammeretter. Dejlig tætkrydret karry med en skøn fornemmelse af citrus og kardemomme. Den kan fint laves på kylling og gris. - Foto: KAM & CO.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
1.348 kr.
185 kr.
625 kr.
210 kr.
Ingredienser
Til 4 pers.
600 g lammekød i tern, 3x3 cm
40 g ingefær
4 fed hvidløg
2 løg, grofthakkede
1 dl vegetabilsk olie
1 tsk. stødt gurkemeje
2 tsk. spidskommen
2 kanelstænger
8 kardemommekapsler
1 spsk. stødt garam masala
1 tsk. chilipulver
1 spsk. karrymadraspulver
1 citron, usprøjtet, grofthakket
3 dl vand/bouillon
3 tomater, hakket
1-2 tsk. salt
1/2 tsk. knust peber
Tilbehør
ris
yoghurt
naanbrød
Sådan gør du
Blend ingefær, hvidløg og løg fint. Steg det i olien i en gryde i ca. 3-4 minutter under konstant omrøring, uden at det tager farve. Kom alle de tørrede krydderier i gryden og lad det simre i 5 minutter.
Kom lam og citron i gryden og lad det simre videre i 2 minutter.
Kom bouillon og de hakkede tomater i gryden og lad det simre videre i 45 minutter, indtil lammet er færdigt.
Anret det varme bhunna-lam i en skål med frisk koriander og server med ris, yoghurt og naanbrød.
Find opskrifterne
Prøv krydret indisk-pakistansk madTilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
› Se alle Andre opskrifter af Carsten Kyster
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Chicken curry
Price
Lynstegt romaine med røræg og bacon
Puglisi
Carpaccio som på Harry’s Bar
Price
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
Jims Laheys perfekte brød
Lahey
Pasta bagt i ovn med bacon, ærter, purløg, ost og rasp
Kyster
Frugttærter med marcipan
Lawes
Ægte ragú alla bolognese
Dahlager
Hornfisk med tomatkompot
Klinken
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
320 kr.
1.745 kr.
16. juni 2012 kl. 12 - 16
279 kr.
3.820 kr.
lækker velkomstgave
Frokost i haven
Gourmet med panoramaudsigt
Seneste opskrifter
29. maj. KL. 07.00 Agurkesuppe med yoghurt og grillet fjæsing
29. maj. KL. 07.00 Kørvelsuppe med høne, spinat og brød bagt med hønsefedt
29. maj. KL. 07.00 Klar fiskesuppe med torsk, nye kartofler og dild
29. maj. KL. 07.00 Grøn suppe med ristede asparges, brændenælder og pocheret æg
22. maj. KL. 07.00 Gedekølle med citron og persille
22. maj. KL. 07.00 Bagte rabarber med gedeyoghurt, skovmærke, ristet rugbrøds-krumme og violer
22. maj. KL. 07.00 Gedetatar med kapers, grov sennep, gedeost, mynte og æggeblomme
22. maj. KL. 07.00 Gedebrie med morkler, skovløg, ristet rugbrødskrumme og rucola
16. maj. KL. 07.00 Escalivada