Der er ingen grund til at leve på en sten i sparemånederne. Her er billige men smagfulde opskrifter fra KOGEBOGEN til inspiration, når budgettet skal holde. Kombineret med nedenstående sparetips har du alle ingredienserne til at få pengene til at række.

SE GUIDE10 råd til billigere madlavning

Suppe er en klassisk og ikke mindst billig ret, der dog langt fra behøver at være kedelig og smagsløs. Drop klarsuppen og prøv i stedet en Spicy suppe med peanuts , en kold Agurkesuppe eller en klassisk Minestrone med ingredienser, der netop er i sæson for tiden.

Det er ikke nogen hemmelighed, at kød er en stor post på madbudgettet. Man kunne derfor overveje kødfrie dage og finde inspiration hos vegetarerne, der i høj grad forstår sig på spændende og smagsrige retter - uden skyggen af kød. Hvad med en den indiske Dhal med drumsticks , et mættende Hummusmåltid med kogte grøntsager eller en varmende "tøm-køleskabet" Søndagscurry .

Server  med ris eller quinau til og halve æg på toppen samt evt. limebåde.

Pasta er en fast ingrediens i studenterkøkkenet, men man behøver ikke lade sig nøjes den tarveligste version med ketchup. Fuld i stedet fryseren med et ordentligt læs (fordelt i mindre portioner) af den vaskeægte italienske bolognese Ægte ragú alla bolognese , så er der mad til mange, mange dage.

Gryderetter er også oplagte fryseretter - eller retter med mad-til-mange potentiale. Især nu hvor vi nærmer os de køligere måneder, kan en gryderet give masser af varme og mæthed for få penge. Prøv kræfter med en Chili con carne eller Lav en saml-selv-gryderet og brug hvad du har i køleskabet.

Rester skal man bestemt heller ikke kimse af. Tre kogebogsforfattere giver her deres bud på lækker mad af rester, så du nemt kan trylle en rest stegt fisk om til Stegt fisk i lage med stikkelsbærkompot af Camilla Plum , kylling, grønt og rejer om til Kyllingeflan med rejesalat af Francis Cardenau og ikke mindst kødsauce og kartoffelmos om til Bagte tomater og squash med fyld af Katrine Klinken .

Skal der være fest, har Politikens madskribenter James Price, Tina Scheftelowitz og Katrine Klinken slået sig sammen og skabt en menu, der er til at betale. Find alle opskrifterne i guiden Hold en fed fest i sparetider.

En  græskarsuppe smager godt, pynter på bodet og er top-aktuel netop nu.

Find selv flere opskrifter i KOGEBOGEN .