Mad kan vække minder om en svunden sommers rødgrød og sende os tilbage til mormors kolonihave under de fuldmodne syrener.

Især husker vi duften af familiens hofret.

Vores lugtesans har som den eneste sans direkte forbindelse til krybdyrhjernen, hvor vores følelser og hukommelse tager form, og derfor bringer duftnuancerne i fars hjemmelavede koldskål os tilbage til dengang.

Fem af landets bedste kokke fortæller Mad om barndommens særlige ret. Klik på hver enkelt herunder og læs deres sjove historier samt se opskrifterne:

MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og få en lækker velkomstgave