Annonce
Annonce
SektionerMedier |
Aktuelle temaer
Satire |
GenvejeServices |
Andre websitesKontakt |
Find opskrifterne
TEMA
Mette Gassners kartofler
Annonce
Seneste madnyt
-
22. maj 06.00
-
21. maj 10.40
-
20. maj 08.13
-
19. maj 06.00
-
19. maj 06.00
-
17. maj 10.33
-
16. maj 05.00
-
15. maj 06.00
-
14. maj 07.00
-
13. maj 15.12
-
13. maj 09.38
-
08. maj 13.23
Mest læste denne uge
-
20. maj 08.13
-
21. maj 10.40
-
17. maj 10.33
-
19. maj 06.00
-
16. maj 05.00
-
22. maj 06.00
-
15. maj 06.00
-
09. apr 07.00
-
16. nov 13.00
-
05. feb 09.28
Seneste opskrifter
-
21. maj 10.41
-
21. maj 10.41
-
21. maj 10.41
-
21. maj 10.41
-
21. maj 10.40
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
14. maj 07.00
-
08. maj 07.00
-
08. maj 07.00
-
08. maj 07.00
Handpresso Hybrid
Handpresso er verdens mindste espressomaskine. Den bruger ingen strøm, men espressoen laves ved hjælp af håndkraft.
Klubpris 679 kr.
Alm. pris 799 kr
|
|
|
|
||||
|
Klubpris 295 kr.
Alm. pris 349 kr
|
|
Klubpris 129 kr.
Alm. pris 159 kr
|
|
Klubpris 285 kr.
Alm. pris 349 kr
|
|
Klubpris 330 kr.
Alm. pris 399 kr
|





3 måder at bruge sommerens nye økokartofler
Foto: Foto: Per Holm Pedersen
Få Mette Gassners opskrifter med de nye kartofler, der helst skal spises med skræl.
Send artikel
(E-mail, adskil flere med komma)
Fra (E-mail): Besked:Madklub
135 kr.
165 kr.
365 kr.
339 kr.
På papiret er vi snart midt i sommeren - ude i naturen ser det noget anderledes ud.
Det kolde forår og forsommer har forsinket de danske økologiske kartofler med et par uger i forhold til normalt. Men fra denne weekend kan du finde dem i butikkerne.
MADKLUBBliv medlem af Politiken Madklub og få en lækker velkomstgave
Og kulden har ikke kun været af det onde, påpeger avlerne:
Små, men smagfulde
»På grund af kulden og blæsten er væksten gået langsommere end normalt, og derfor har kartoflerne haft perfekte muligheder for at udvikle en god smag. Kulden betyder også, at kartoflerne formentlig bliver lidt mindre i år, fordi de har sat flere knolde«, siger Peter Bay, der dyrker økokartofler på Tåsinge.
OPSKRIFTER6 skønne opskrifter med hindbær
De nye kartofler graves op løbende frem til september, og set fra avlernes synspunkt har vi tilsyneladende en perfekt kartoffel-sommer i vente: Ikke særlig varm og med nedbør.
Kartofler kan lide regn
»Min ønskesommer har en temperatur på 20 grader, gennemsnitligt 30 millimeter regn om ugen og mindst mulig blæst. Men jeg er godt klar over, at danskerne nok gerne vil have højere temperaturer og mindre nedbør end mine kartofler«, erkender Knud-Kristian Knudsen, der har en stor økologisk produktion i Sønderjylland.
LÆS OGSÅDanmarks bedste kok er for første gang nogensinde kvinde
I gourmetrestauranten 'Ti Trin Ned' i Fredericia er chefkok Mette Gassner - Årets Kok 2011- glad aftager af økokartoflerne, fordi hun gerne vil bruge dem med skræl på.
Frikassé, salat og bagte kartofler
Udover smag sidder der vitaminer og mineraler i skrællen - og en kartoffel med skræl kan bruges til både mos, salater og snacks.
Herunder finder du tre af Mette Gassners sommeropskrifter med nye kartofler.
Find opskrifterne
3 måder at bruge sommerens nye økokartoflerTilmeld dig Politiken Mad Nyhedsbrev
KOGEBOGEN
Udvalgte opskrifter
Bag med ungerne: Ali Abdullahs arabiske pitabrød
Vildtfilet med svampe, løg og balsamico
Kyster
Ribbensstegsmadder
Rode
Græskarsuppe
Rasmussen
Thailandsk fiskesuppe
Fearnley-Whittingstall
Key Lime Pie
Grace Wilson Løvig
Æg benedict på chilihakkebøf med spinat
Rode
Napoleonskagen anno 2011
Frese
Frisk savojkålsalat med æble, valnødder og ravigottemarinade
Larsen
KOGEBOGEN
Seneste på Mad
Madklub
389 kr.
Torsdag 6. juni
24. og 25. maj
1.950 kr.
999 kr.
75 kr.
189 kr.
295 kr.
Seneste opskrifter
21. maj. KL. 10.41 Honningristet mysli
21. maj. KL. 10.41 Ymerdrys
21. maj. KL. 10.41 Nordisk mysli
21. maj. KL. 10.41 Grødblanding med morbær
21. maj. KL. 10.40 Tykmælk
14. maj. KL. 07.00 Makrel på dåse går amok
14. maj. KL. 07.00 Tunet tun med spaghetti, persille og kapers
14. maj. KL. 07.00 Torskerogn som forårsdip med masser af urter og grissini
14. maj. KL. 07.00 Pæresorbet direkte i dåsen